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寶寶吃的素餡小餛飩怎么做( 五 )

生活百科餛飩


3、把豬肉洗干凈剁碎 ， 一定要剁得碎一點，香菇去根 ， 洗干凈瀝干水分，也剁的碎一點，把剁好香菇和豬肉放在一個盆里 。
4、把蔥洗干凈剁碎放進去，加入一點花生油，攪拌均勻 ， 朝一個方向攪拌，攪拌至餡料比較粘乎就可以了 。
5、再加入餃子料、生抽攪拌一下，最后加入鹽攪拌均勻，餛飩餡就做好了，接下來就是做餛飩皮了 。
6、把面團拿出來揉一下，用搟面杖搟成一個大的薄的面皮，用刀切成大小一樣的正方塊，餛飩面皮就做好了，一定搟得薄一點 。
7、拿一個餛飩皮，用筷子取適量的餡料，放在餛飩皮中間 ， 把面皮的角對角捏緊就可以了，也可以包成自己喜歡的模樣，不管怎么包，都要捏緊 ， 不然煮的時候會露餡 。
8、準備一個碗，把香菜洗干凈切小段放進去，蝦皮洗干凈放進去，再放入紫菜，耗油、醋、香油，配湯料就做好了 ， 小孩吃的話這一步也可以不做 。
9、起鍋燒水，水開下餛飩，水要徹底燒開再下餛飩 ， 不容易粘鍋底，餛飩餡少皮也?。褪熗耍?用勺子舀一些湯放到調好的配湯料里，再把餛飩撈里面就可以吃了 。

###其它資料參考###餛飩是一種好吃也非常有營養的食物 ， 寶寶很喜歡，因為擔心外面賣的不太安全 ， 所以家長也總是想要給寶寶做一些吃 。對于餛飩餡怎么做不是很了解，一起來看下寶寶吃的餛飩餡怎么做？
1.白蝦青豆餡餛飩：準備好各種原材料：小白蝦，青豆少量，香菇 ， 餛飩皮 。先把小白蝦清洗干凈后，在煮熟 。然后把清洗干凈的香菇剁碎，青豆也要煮熟 。在把蝦與青豆都剝皮后在剁碎 ， 與香菇在一起進行攪拌，要注意加幾粒鹽 。在把普通大小的小餛飩皮分成4份 ， 加餡包好 。水燒開，放入小餛飩，煮至浮起就可以了 。
2.胡蘿卜里脊肉餡：準備適量的里脊肉，胡蘿卜 ， 青菜，橄欖油 ， 餛飩皮 。開店做餛飩，要先把里脊肉清洗一下剁碎，青菜也要剁碎 。胡蘿卜擦絲后可以放在輔食機里攪碎 。把里脊肉 ， 青菜，胡蘿卜等等都放在一起 ， 進行攪拌，在加入一些鹽與橄欖油，然后就可以包餛飩了 。
給寶寶做餛飩可以每次少做一些，這樣寶寶一次就可以吃完，也能每次都吃到新鮮的餛飩了 ， 另外還要注意有些寶寶是過敏的體質 。在飲食后家長要觀察一下寶寶有沒有不舒服的情況 。
###其它資料參考###大人們吃餛飩，一般可以隨心所欲，想吃什么餡兒就包什么餡兒 ， 但是寶寶呢？寶寶那么小，也能跟著大人一起隨便吃嗎？答案是不行的 。由于寶寶還太?。ξ傅南δ芑共皇翹乇鵯浚?如果吃一些太油膩或者難消化的餛飩 ， 會對寶寶身體造成負擔 。那么寶寶應該吃什么餡料的餛飩呢？
給寶寶吃的餛飩，餡兒要嫩，才會比較容易消化，下面這款菜肉小餛飩 ， 就最適合寶寶啦 。
第一步：備餡 。瘦肉攪成泥，也可加入蝦泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末 ， 攪拌均勻 。胡蘿卜香菇攪拌機打成泥 ， 和調好的肉餡混合 。想讓餡嫩嫩的，咬一口就散開，辦法很簡單 ， 在餡里加入蛋，一碗的餡加一只雞蛋就好，拌勻了 ， 煮出來的肉餡嫩嫩的 ， 用勺子一壓就散開了，寶寶吃起來可方便了 。
第二步：包餛飩 。按包法和形狀的不同 ， 餛飩通常分為四種 ， 分別為：官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式 。這個就按媽媽們喜歡自行選擇哈 。

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