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寶寶吃的素餡小餛飩怎么做( 三 )

生活百科餛飩


3、 鍋中煮水，水開后下餛飩 。
四、寶寶餛飩餡之梅菜鮮肉餛飩
原料：紹興梅干菜1/2包、豬肉餡225克、薄的大餛飩皮300克、香菜1棵、蔥1根 。
輔料：酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、香油1大匙、高湯1碗、鹽少許 。
制作方法：
1、梅干菜泡水至軟化，撈出后用清水洗凈，再瀝干水分，剁碎備用 。
2、豬肉餡再剁細，拌入調味料及切碎的梅干菜，一起拌勻做成餡料 。
3、每張餛飩皮包入少許餡料 ， 捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起 。
4、調味料調勻后放碗內，再盛入煮好的餛飩，最后撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成 。

###其它資料參考###10個月左右的寶寶已經可以吃一些顆粒狀食物來鍛煉寶寶的咀嚼能力了，今天小編為大家帶來的是寶寶可以吃的水餃、餛飩的做法 。
餛飩的做法（胡蘿卜豬肉餡）：我們需要準備的原材料有里脊肉適量、胡蘿卜一根、青菜適量、食用油適量（用什么食用油都可以）、餛飩皮適量 。大家可以根據餛飩皮的多少來決定要準備多少餡料，在這里小編要說一下餛飩皮要一張平均分成四塊兒來使用，每一塊兒所添加的餡料都是非常少的，所以說大家可以把餡料準備得少一點 。
將里脊肉剁成肉糜，胡蘿卜去皮切絲之后，放入料理機中打成末，將青菜與胡蘿卜一樣放入料理機中打成末 。之后將胡蘿卜、青菜、里脊肉混合在一起，比例是一比一，加入少許的食用油，如果是一歲以上的寶寶吃的話可以稍微加一點點鹽，往餡料中稍微加一點點水朝一個方向使勁攪拌，使餡料上勁 。將餛飩皮平均分成四份，最后將餡料放到餛飩皮上包起來就可以了 。
大家煮的時候可以用清水或者骨頭湯來煮，一歲以上對蝦皮不過敏的寶寶吃的話，也可以放入蝦皮，會增加鈣質哦！做的太多吃不完的話也可以放入冰箱冷凍室冷凍，在下次吃的時候直接從冰箱取出來煮就可以了 。
水餃的做法（白菜豬肉餡）：需要準備的原材料有白菜葉200克、里脊肉100克、食用油適量、面粉300克 。將面粉加入適量清水和成一個面團，放置一旁醒發 。白菜葉取菜葉的部分 ， 硬的邦的部分不要，將白菜葉切成碎末，越碎越好，切好后放到紗布上用力擠壓，擠干白菜中的水分，將白菜、里脊肉倒在大碗中加入少許食鹽混合均勻 。
餡料準備好了，面也醒發的差不多了 ， 將面團放在案板上揉一下排排氣，將面團搟成一張或者多張大的面皮，準備一個礦泉水瓶蓋，瓶蓋口處在面皮上用力按壓，一個餃子皮就最好，用相同的辦法做出剩下的餃子皮 ， 將餡料放入餃子皮中包起來就可以了 。如果是做給1歲以上的寶寶吃的話可以在餡料中加一點點的鹽 ， 吃不完的餃子可以放入冰箱冷凍室冷凍儲存，下次吃的時候直接拿出來煮就可以了 。
###其它資料參考###餛飩是每個人都非常喜歡的特色小吃，尤其是在南方 ， 就像每個人都喜歡北方的餃子一樣 。兒童幼兒園基本上一周吃一次餛飩，因為很久沒上學了，孩子特別想吃餛飩 。因為擔心衛生狀況 ， 還不如在家包餛飩 。沒想到味道竟然比小吃店還好吃 。讓我們看看！
要想把餛飩做得好吃，調餡很重要 。教你親手做餛飩餡，小孩子特別喜歡吃
我想做餛飩好吃 ， 這一步很關鍵 。在這里，我想和大家詳細分享一下餛飩餡的制作過程，每一個細節都盡量講一講 。希望對你做餛飩有幫助 。做餛飩 ， 我選了三個鮮嫩的餡拌肉，里面有豬肉 ， 蝦，胡蘿卜 。味道鮮美，保證營養豐富 。

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