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寶寶吃水蒸蛋怎么做好吃( 二 )

生活百科雞蛋


雞蛋羹中富含各種營養元素，尤其是蛋白質，不僅對于肝臟有修復作用，還能增加寶寶血漿蛋白含量，更能增加寶寶的新陳代謝功能和免疫力，雞蛋羹中的膽堿還可以增強寶寶的記憶力 。所以雞蛋羹是寶寶剛添加輔食時的不二之選 。以下是雞蛋羹詳細做法：
1.將兩個雞蛋打入碗內，將90%蛋清取走（蛋清不宜消化，在寶寶一歲后可以食用蛋清） 。
2.將蛋黃攪拌后，并且加入少量鹽，放入100毫升左右白開水 ， 如果是普通飯碗的話，可以加水至碗口以下兩厘米處，讓后勻速將蛋黃和白開水攪拌均勻 。
3.將產生的雞蛋沫沫取出，靜待五分鐘后雞蛋沫沫即消失 。
4.在碗口上覆蓋保鮮膜，為了保證碗內空氣流出，最好在在保鮮膜上扎幾個小孔 。
5.將冷水倒入鍋中，一只空碗倒扣于鍋中，將雞裝有蛋的碗放于空碗之上，蒸煮15分鐘左右即可 。
6.等雞蛋羹蒸熟后，掀開保鮮膜，在雞蛋羹上倒入香油、醋食量，即可食用 。
###其它資料參考###雞蛋的營養是比較豐富的 。大多數媽媽在給寶寶做輔食時，會選擇用雞蛋作為食材 ， 來做輔食給寶寶吃 。而媽媽們比較常做的就是雞蛋羹 。雞蛋羹寶寶比較容易消化 ， 還能保證營養物質不會流失 。那么 ， 怎么蒸寶寶吃的雞蛋羹？
寶寶吃的雞蛋羹的蒸發 ， 首先準備兩個雞蛋，把雞蛋打入碗中并用筷子打散 ， 然后加入適量的水 。水一定要涼水 ， 水和蛋液比例應該為2:1 。然后再用打蛋器輕輕地攪拌雞蛋和水，攪拌的力度要適中 。這樣雞蛋液才不會起很多泡，攪拌均勻就可以了 。
雞蛋液攪勻之后，再過濾一下，可以把攪拌過程中出現的氣泡都過濾掉 。蛋液準備好后，先燒開鍋中的水，再放入蛋液，蓋好鍋蓋開小火蒸 。蒸一會兒就可以取出來了 ， 這樣蒸出來的雞蛋羹會比較好吃，寶寶也會比較喜歡 。
雞蛋羹的營養雖然比較全面，但是也不要把雞蛋羹作為主食來給寶寶吃 。雞蛋寶寶是不太容易消化的 。因此，每次給寶寶喂食雞蛋羹時，不宜喂食太多，適量的給寶寶吃一點就可以了 ， 后面等寶寶稍大一些后，可以慢慢加量喂養 。

寶寶吃水蒸蛋怎么做好吃

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