7、面團取出，置于案板上，排氣后搓成長條，切成大小一致的面劑子
8、搟成中間略厚邊緣略薄的圓皮，取適量的豬肉蘿卜絲餡放在面皮中間
9、包成包 子，包 子包好后 ， 放在蓋簾兒上進行二發
10、待包 子是原來的1.5倍大小時，冷水蒸上汽后蒸15分鐘左右；包 子蒸熟后，燜5分鐘左右再開蓋，防止驟冷而皮子發生收縮 。
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