1. 首頁 > 生活百科 > >

有掛面沒有菜做什么

生活百科定律

沒有菜的面條怎么做？

有掛面沒有菜做什么

文章插圖
沒有菜的面條做法：
用料：干花生仁、麻椒、辣椒、蒜、姜 。
做法：
油八成熱，入干花生仁、麻椒、辣椒，翻動，使材料不被炸黑，但又能用油的熱量使之烹出香味；關火，待涼 ， 將材料慮油后放至蒜臼內，把剝好的蒜瓣以及切好的姜丁放入蒜臼，加適量鹽，開始用蒜捶砸 ， 一般10分鐘即可；加入適量的醋調拌味道；面條入水煮，把握好硬度，煮熟之后，澆上辣椒醬即可 。
有掛面沒有菜做什么

文章插圖
、蔥花、姜切絲（想放個西紅柿嗎，既好看，又有營養，要是想放西紅柿，最好用開水燙一下，去皮，之后切成薄片，不想放也是可以的）
【有掛面沒有菜做什么】2、到少許油，待鍋熱后，放入蔥、姜（想放西紅柿的，同時西紅柿也要下鍋 ， 翻炒幾下，見西紅柿變軟后，依個人喜好加少許醬油）
3、到如開水，看幾人分量適當添加
4、待開鍋后，放入面條（依個人喜好放入雞蛋，要是荷包蛋就是現在放入，要是打蛋花待面條煮熟后再放入調好的雞蛋下鍋即熟?。。┛疵嫣跏欠癖淙恚梢約幸桓⒊?，不要煮太長時間 ， 否則會陀掉，不好吃了）
5、最后依個人口味加入鹽、雞精（香菜也是提味的，還比較好看，喜歡就多放點?。?
好了，現在就做完了，自己品嘗一下吧?。海?
祝你好運！
###其它資料參考###我以前做過這樣的事，先把面條用開水煮得半煮，然后撈起來放入冷水里泡一下，拿出來把大部份的水滴掉，在鍋里放入油，面倒下去抄，抄得八成熟，就放入鹽和醬油抄熱就行了，我覺得還可以吃的，謝謝
###其它資料參考###1、準備材料：鮮面條250克，蒜末20克 ， 蔥花5克 ， 芝麻醬15克，白糖10克，生抽8毫升，米醋5毫升，香油3毫升，辣椒油3毫升 。
2、把面條放入沸水鍋中煮熟 ，  撈出， 過涼水，瀝干，裝盤 。
3、面條上放入姜末、蒜末，倒入香油、 生抽、 米醋、辣椒油 ， 加入芝麻醬、白糖， 稍加一點點涼開水 （這樣拌出的面不會太干），攪拌均勻，撒蔥花即可 。
4、小貼士：面條在裝入盤子的時候挑一下 ， 疊著放，這樣擺出來的面條會更有層次感 。
###其它資料參考###1、食材：面條、醬油、醋、糖、食鹽、蠔油以及蔥等調味品 。
2、將鍋內的水燒開至沸騰，加入面條后等水再次沸騰的時候撒少許食鹽，煮10分鐘左右就可以撈出鍋了 。
3、撈出鍋的面條要過一下冷水 ， 這樣面條的口感會更勁道，如果牙齒不好或者是消化慢的人可以直接撈出食用，這樣面條會更軟 。將面條過水后瀝干水分 ， 裝入碗里備用 。
4、在碗中加入一勺醬油、一勺食醋、一勺蠔油、半勺白糖等佐料，攪拌均勻后就可以食用了，如果有蔥還可以加入蔥花提味 。
###其它資料參考###配 料: 豬肉、豆角、蒜末、蔥末、西紅柿丁、青椒丁、面條－ ·操 作: 1 。瘦豬肉切絲，豆角斜切，蒜末，蔥末，西紅柿丁，青椒?。?
2 。熱鍋熱油，炒肉絲至變色后，放料酒，醬油少許繼續炒一會；
3 。覺得差不多了，就往2里加蒜末，蔥末，再炒一會；
4 。再覺得差不多了，往3里加豆角炒一下 ， 加西紅柿丁，青椒?。?
5 。炒啊炒?。?再再覺得差不多了，就要加水了，加到蓋過菜還高半指的說；
6 。煮一會，把高出菜面的湯盛出來，放在碗里備用 。在菜面上鋪一層面條（掛面就ok，吃多少鋪多少了） 。蓋上蓋子 ， 煮吧 。

相關經驗推薦