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茶文化怎么倒茶( 三 )

生活百科茶葉


小張：馬屁精 。要是頭兒不在，看他還倒不倒茶！小李：糟啦，為什么我沒想起來去倒茶呢？下次一定要搶在他前面 。小王從此有了一個競爭對手 。
如果小王此后覺得人言可畏，不敢隨便再端茶倒水 ， 倒正好印證了有些人的猜忌：若非心中有鬼，我們的猜疑對了可見端茶倒水的學問有多深 ， 不同的動作可能直接影響了自己的前途，在各種接待尤其是會議接待活動中，端茶倒水也必不可少，其中很多茶道的程序細節充滿學問 。

###其它資料參考###7分滿 。
給人倒茶的時候講究倒七分滿 ， 因為只有留出水面到杯口的三分距離，茶水才不會溢出，燙到端茶的客人 。
而且中國的茶文化中有“茶滿欺客，酒滿敬人”的說法，茶是燙的，通常裝茶的盞又較?。綣溝錳?客人喝茶時 ， 很容易燙到嘴唇，萬一不慎灑出，更使人難堪 。
由于茶水太滿，客人端不起杯子，無奈之下，只好俯首而飲，造成的種種窘態 ， 皆因主人照顧不周所致 。因此，倒茶留三分，留出的是尊重，是情誼 。
茶水七分滿的緣由：
1、品茶時 ， 不僅喝茶湯，還要看湯色、聞茶香，茶水太滿品鑒起來不方便 。
2、茶水倒得七分滿留得三分人情在 ， 就如“君子之交淡如水” ， 只有一杯淺茶，在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來 。
3、茶水倒七分滿首先不至于燙著客人或灑到桌子及衣物上 。
4、品茶需要一遍遍品 ， 一壺茶要平均倒好幾杯，所以不可能一杯倒得太多 。
5、茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散，在飲茶前，能聞到濃郁的茶香 。

###其它資料參考### 茶道入門泡茶順序
茶道入門泡茶順序 ， 中國的傳統文化中，茶文化也是一門高深的學問 。茶葉是中國的傳統飲料 ， 自古國人愛喝茶，常常以茶會友，感興趣的來看看茶道入門泡茶順序及相關資料 。
茶道入門泡茶順序11、凈手和欣賞器具；
凈手是衛生所需，也是出于對茶的尊重 。先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具 。
【茶文化怎么倒茶】2、燙杯溫壺；
用開水把所有茶具沖洗一遍(包括茶杯、公道杯、聞香杯、品茗杯等) ， 既可以殺菌，同時也給茶具預熱，這樣的茶更快容易入味 。
3、放茶；
把茶葉放到茶壺里，如果是比較熟悉茶道的人，會有自己獨特的放茶手法，看起來可能更有味道 。
4、洗茶；
將熱水倒入壺中 ， 水與茶接觸的一瞬間，茶葉仿佛也開始蘇醒了 。這是頭泡茶，一般都要迅速地將茶湯倒出 ， 茶就算洗好了 。
5、沖泡；
洗好茶后，再把沸水倒入壺中，倒水過程中壺嘴點頭三次，別一次把壺倒滿 。如果比較嫻熟的茶人，或者處于茶道表演的需求 ， 會有所謂鳳凰三點頭，高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動，姿態優雅 。
6、春風拂面；
完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中 。
7、封壺；
蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣 ， 用沸水遍澆壺身也是這個目的 。此步驟要注意泡的茶類以及浸泡時間 ， 別把茶燜熟了 。
8、分杯；
用茶夾把品茗杯分為客人(切忌不要直接用手拿著杯口遞給客人，否則不衛生，也不禮貌) 。

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