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小米粽要煲多久( 二 )

生活百科粽子


粽葉從上往下折疊，疊成三角形，用棉線綁結實，包好的粽子，將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋 ， 扣限壓閥燒開再轉小火45分鐘即可 。
###其它資料參考###1、食材：糯小米1000g、紅、白葡萄干各20g、蜜棗1包、白砂糖60g、豬前腿瘦肉100g、粽葉約40張 。
2、糯小米淘洗干凈后浸泡1~2小時，瀝干水后蒸熟 。
3、蒸飯時把葡 。萄干、枸杞等洗后泡發 。
4、豬肉切碎 。
5、飯蒸熟后將所有食材混合均勻，稍晾涼后用粽葉包，包時用勺子舀材料并適當壓實，蜜棗一個一顆 。
6、全部包好后倒入開水浸泡，泡透后蒸40~60分鐘即可，小米粽就做好了 。
###其它資料參考###制作方法也很簡單，就是最家常的做法 。
1、將小米淘洗干凈，倒入碗中；
2、粽葉用刷子刷洗并沖洗干凈，用水浸泡一兩個小時 ， 使粽葉充分吸收水分，使其變軟身；
3、將棕葉前端硬蒂部位用剪刀剪掉一寸左右；
4、取兩片粽葉交疊在一起；
5、在粽葉的三分之一處圍成漏斗狀 ， 注意漏斗尖端要重合緊 。右手用勺子挖一些小米進去，并在中間夾一顆紅棗，直至小米的量與粽葉的開口平齊 。右手將粽葉口稍用力捏窄；
6、左手順勢蓋上另一端的粽葉 。手掌全部將其蓋、壓住并包住粽體；
7、將多余的粽葉捏合在一起向粽身方向折起 ， 用手掌整個捏緊粽身，粽口和小米全部包住了；
8、用棉線在粽身中間緊緊纏上幾圈，尤其要把折起的那一段多余的棕葉纏緊些；其中一端的線要留長一些 ， 打個死結，以免散開；
9、粽子放入有清水的鍋中浸泡至少三小時以上 。開火，將粽子?煮熟，大概半小時左右即可享受美味啦！
而且小米粽相比糯米粽，更養胃哦~
###其它資料參考###小米粽子
原料：黃粘米500克，紅棗250克、干棕葉250克 。
黃米粘糯，紅棗甜香 。吃時如感不夠甜 ， 還可蘸白糖食用 。
做法：
1.將黃粘米洗凈，泡入水中 。棕葉用溫水浸泡透并洗凈，也泡入水中 。紅棗洗凈 。
2.取棕葉2-3張鋪平，從中間折成漏斗狀（底尖不可漏米），放入2-3個紅棗及50克黃粘米，把棕葉上口包嚴，呈四角形，再用細麻繩扎緊 。按上述方法包10個 。
3.把包好的粽子放入鍋內，加水浸沒，用旺火把水煮沸，改用慢火煮約2個小時至熟 。
###其它資料參考###1、主要材料小米500g，紅豆200g
2、輔材鹽適量 ， 粽子葉適當
3、備小米和紅豆，清洗干凈 ， 加點食用純堿合勻，放些堿不易餿 。
4、粽子葉清理，卷下，裹成棕子形，線纏扎牢，包裹棕子，放入水中將黃豆泡開 。
5、再放入電壓鍋里滿上冷水，煮上三鐘頭就可以 。
###其它資料參考###【小米粽要煲多久】主料小米500克赤小豆150克輔料粽葉50片步驟1小米和紅豆清洗干凈步驟2瀝水，步驟3粽葉清洗干凈，步驟4取二片卷成尖角步驟5放上拌好的小米和紅豆 ， 步驟6包成粽子形，步驟7用線扎緊 ， 步驟8放進鍋里，加清水 ， 蒸 。

小米粽要煲多久

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