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做溶豆蛋黃需要打多久

生活百科蛋黃

蛋黃溶豆的做法？

做溶豆蛋黃需要打多久

文章插圖
用料：雞蛋4個，檸檬 ， 奶粉25g 。
先將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，做蛋黃溶豆只需要蛋黃 。往蛋黃中擠入一點檸檬汁 ， 用打蛋器先把蛋黃攪散 ， 再開動打蛋器，把蛋黃打發 。在打發蛋黃的過程中，可以看到顏色從深黃色轉變成淡黃色，打好的蛋黃有明顯的紋路，拎起滴落不會立馬融合到一起 。
在打發蛋黃的過程中 ， 我們可以看到顏色從深黃色轉變成淡黃色，打好的蛋黃有明顯的紋路，拎起滴落不會立馬融合到一起 。
把蛋黃糊擠在油紙上面，烤箱需要提前預熱，把蛋黃溶豆放入烤箱中，上下管100度烤30到40分鐘 。（烤箱預熱時的溫度是140度，預熱10分鐘 。）輕輕一動，溶豆就會從油紙上掉落，這就說明溶豆烤好了 。

做溶豆蛋黃需要打多久

文章插圖
料
奶粉15克蛋黃4個
蛋黃速溶豆的做法步驟
1. 蛋黃用電動打蛋器打發，打到紋路不會馬上消失，大約10分鐘左右
2. 烤箱預熱100°，蛋黃糊加入寶寶配方奶粉，拌勻后裝入裱花袋擠在烤盤上 ， 
3. 100度，18分鐘左右，看自己的烤箱，取出涼涼，速溶豆邊是脆的里面不粘就代表熟了，裝進密封盒o>_

###其它資料參考###零食也算是一種手指食物，可以比較好地鍛煉寶寶自主進食的能力，以及鍛煉寶寶手腳與眼睛嘴巴的配合協調能力 。溶豆也是寶寶的零食之一，那么溶豆容易制作嗎？怎么制作溶豆呢？烤箱烤溶豆的溫度多少為宜？烤箱烤溶豆需要多長時間呢？
1、準備好食材，2個雞蛋，15g奶粉，少量檸檬汁 。
2、將蛋黃和蛋清分離，將蛋黃打發至黏稠 ， 蛋黃打發的狀態至提起打蛋頭，蛋糊滴落不會輕易消失就好，大約4分鐘即可 。
3、用篩子過篩奶粉13g到蛋黃中 ， 加入檸檬汁，攪拌均勻，裝入裱花袋 。
4、烤盤鋪上油紙，將裱花袋里的食材擠出 。擠豆子的時候要留點間隔 ， 因為烘烤期間，豆子會膨脹攤開 。
5、烤箱預熱100°，用100°的溫度烘烤半個小時即可 。
溫馨小提示：出爐的時候看看溶豆還粘不粘底 ， 不粘底就是熟了，如果還會粘底，則需再烤10分鐘 。烘烤完成之后，裝進密封袋或者是瓶子里 ， 以免溶豆受潮變軟 。
制作溶豆不管是食材還是步驟，都是比較簡單的 。媽媽們可以動動手指頭給寶寶制作一份健康的小零食吧！
###其它資料參考###食材
蛋黃3個（約50g）
嬰兒奶粉20克
檸檬或橙子1片
糖3克
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟
1
食材先準備好，裱花袋、烤盤也準備好 。不然后面會手忙腳亂 。
2
蛋黃中加入檸檬汁、白砂糖 。
?小貼士：檸檬切一片 ， 用力擠進去就好 。加入檸檬汁：第一因為蛋黃有點腥味，去去腥 ， 第二能使打發的蛋黃更穩定 。沒有檸檬汁 ， 用橙子擠汁，或者用白醋替代 。
3
用電動打蛋器中速打發蛋黃到膨脹發白，提起打蛋器蛋液滴落不會馬上消失 。全程約6分鐘 。
?小貼士：打蛋盆比較大，把打蛋盆傾斜比較好打發，但濺在盆邊緣的蛋黃糊記得要刮進去打發 。
4
邊緣記得刮進去~~~
5
打到發白 。
6
倒入嬰兒奶粉，用橡皮刮刀以切拌的方式攪拌均勻，看不見奶粉就好了 。不要畫圈攪拌，以免消泡 。
?小貼士：其實只要不是畫圈攪拌，都能接受，切拌、一字攪拌都可以 。沒有嬰兒奶粉的話，記得不要那種速溶的奶粉！速溶很容易消泡 。

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