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煮湯蓮藕什么煮好吃

生活百科蓮藕

蓮藕煲湯的做法大全 蓮藕煲湯的做法有哪些？

煮湯蓮藕什么煮好吃

文章插圖
1、蓮藕花生湯：
（1）原料 蓮藕250g，花生100g，紅棗10個，食鹽少許 。
（2）將蓮藕節用水洗凈 ， 切成小塊；
（3）花生、紅棗洗凈 ， 將紅棗去核；
（4）把全部用料一起放入砂鍋內，加適量清水；
（5）武火煮沸后，文火煮3小時，加入適量調料即可 。
2、蓮藕山藥湯：
（1）原料 蓮藕、山藥、胡蘿卜、姜、食鹽 。
（2）將蓮藕、山藥、胡蘿卜清洗切片 ， 姜洗凈切絲；
（3）炒鍋燒熱 ， 倒油，放姜絲爆香；
（4）加胡蘿卜略炒，倒開水，移入砂鍋中；
（5）煮開后放入蓮藕、山藥、枸杞，小火煮二十分鐘 ， 出鍋前加鹽即可 。
3、蓮藕排骨湯：
（1）原料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵 ， 生姜1塊，料酒1大匙，精鹽2小匙 。
（2）排骨洗凈 ， 砍成小塊狀 ， 蓮藕洗凈刮皮，切成塊，生姜洗凈切成兩半 。
（3）鍋內放適量水，放入生姜、香蔥、料酒，燒沸 。
（4）下入排骨，氽水后撈出待用 。
（5）炒鍋加水，下入排骨、生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火 ， 燉20分鐘 。
（6）把蓮藕、排骨及湯汁倒進砂鍋，燉30分鐘 。
（7）揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精調味即可 。
煮湯蓮藕什么煮好吃

文章插圖
煲蓮藕湯好喝方法如下：
用料：五花肉200克，蓮藕500g，花生50克，香菜1根，鹽5克 。
蓮藕湯的做法：
一、要選帶泥土的蓮藕，不要選擇洗干凈，泡過藥水的蓮藕 。
二、整個削皮待用. 這蓮藕盡量選擇老一點的 。
三、準備好五花肉跟花生 。
四、把所有材料放進鍋里，倒入水，也沒過蓮藕，再過十公分 。
五、高壓鍋壓30分鐘 ， 轉小火五分鐘 。
六、煮熟的蓮藕撈起來 。
七、切成一塊塊 。
八、放入鍋中，加入鹽，香菜，就可以起鍋了 。
小貼士：一定要選擇帶泥土蓮藕 ， 蓮藕一定要整個下去，高壓鍋壓才好吃，這樣做出來的湯又濃又粉 。

###其它資料參考###藕湯的制作方法：
1、將肉洗凈，冷水入鍋，去血沫 。注意：水不要沸騰這樣血沫沉到下面撈不起來影響口感 。
2、趁水燒沸的時間 。
3、把姜切片 。
4、將藕去皮，洗凈，切滾刀 。注意：切好的藕用適量鹽腌制 。
5、水快開的時候撈起浮沫 。注意：多次翻動，讓下層血沫浮起來，以便除盡血沫 。
6、將藕上的鹽用流水沖洗干凈 。向罐內加入藕和姜片 。待水再次沸騰改小火慢燉 。
###其它資料參考### 蓮藕無疑是大家熟悉的一種蔬菜，很多人都對蓮藕很愛吃，因為蓮藕吃起來的味道好，而且對我們人體健康也有好處，所以大家對蓮藕比較喜愛，而蓮藕煲湯就是其中很不錯的一個吃法，那么具體來說蓮藕煲湯應該怎么做比較好吃，一起跟著來看看吧 。
蓮藕煲湯怎么做蓮藕豬心蓮子湯是很不錯的一個蓮藕煲湯吃法 ， 需要我們準備好蓮藕300克，豬心200克，水發蓮子、香菇各40克，枸杞少許，鹽、雞粉各2克，胡椒粉3克，料酒8克，姜片少許 。首先我們要把蓮藕去皮之后洗凈，切成滾刀塊，同時香菇也需要洗凈之后切片，蓮子洗凈，豬心切成片，枸杞也需要洗凈 。鍋中加水，在鍋中倒入香菇、蓮子、蓮藕、豬心、枸杞，再在其中淋入少量的料酒，還需要放入姜片，用大火煮沸之后就可以轉成小火，繼續煮上2小時 ， 等到食材熟透之后 。加鹽、雞粉以及胡椒粉一起調味就可以了 。蓮藕是可以幫助調中開胃，益血補髓，安神健腦的，所以說蓮藕煲湯吃了之后對人體健康很有好處 。

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