韭菜豬肉餡餃子煮幾分鐘？
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餃子在開水中要煮15分鐘才熟 。
做法如下：一、材料五花肉350g、韭菜500g、油5g、鹽5g、姜粉3g、綿白糖10g、醬油5、g醋1湯匙二、做法1.準備好肉末，放上油（油是事先準備好的，炸過的我不喜歡用生油）、鹽、醬油、白糖、少許的醋（去肉的醒）、姜粉（也可以是姜末） 。2.按照一個方向攪拌即可 。3.肉拌好后，把切好的韭菜放上，記得先別攪拌，等包的時候再拌，這樣不愛出水 。4.面和好，放在保鮮袋中醒著，十幾分鐘后就可以用了 。5.面好了，往長了揉，這樣有力做劑子 。6.切好后，立起來，壓扁即可 。7.搟好就可以準備包了 。8.這個時候把餡拌在一起 。9.把餡放在最中間，然后一捏就行了 。10.開了 ， 下餃子，煮上15分鐘開就可以吃上美味的餃子了 。
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九菜肉餡兒的餃子 。一般情況下需要煮15分鐘到20分鐘就可以了 。下面來看看這餃子的做法步驟：
九菜豬肉餡餃子：
所需材料：豬肉1斤、九菜1斤、豆油100克、鹽5克、蠔油1湯匙、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、溫水150克、
做法步驟：
1.豬肉選7分瘦肉，3分肥肉的豬前腿肉 ， 或者用五花肉也可以 ， 把豬肉去皮，再切成小塊 。
2.再把豬肉剁成肉餡 。豬肉餡買肉回家自己剁，吃著放心 ， 比用機器絞出的肉餡好吃 。鍋內加入豆油燒熱 ， 加熱至冒煙 ， 關火，把油晾涼待用 。
3.把剁好的肉餡放到大碗內 ， 加入一半晾涼的油，再加入姜末、白胡椒粉、蠔油、十三香、料酒、白糖、味精、生抽、老抽，用筷子攪拌均勻 。用筷子不停的按順時針方向攪動肉餡，一邊攪動 ， 一邊分次淋入溫水，直至把溫水全部攪入到肉餡里，再加入鹽，把肉餡攪至上勁后變得黏稠 。把調好的肉餡放到冰箱內冷藏30分鐘左右，讓肉餡和所有調味料有一個充分融合腌制的過程 。
4.把九菜擇洗干凈，瀝凈水分，再把九菜切成末 。
5.把九菜放到盆內 ， 加入剩下另一半的油 ， 拌勻 ， 九菜裹上一層油，拌餡時就不會腌出水 。這是做九菜餃子不出水的小竅門 。
6.把調好的肉餡放到九菜盆內，用筷子攪勻即可，九菜豬肉餡就調好了 。下水煮的時候，看到餃子飄上來就熟了 。一般九菜豬肉餡餃子需要18分鐘左右 。
###其它資料參考###煮5—10分鐘就可以了！做法如下
北方冬天喜歡吃餃子，這餃子好不好吃，關鍵全在餡料上 。因此餃子餡拌得好，餃子就成功一多半了 。白菜是拌餡常用的蔬菜，加上點韭菜，非常的提味，最后再配上肉，這個餃子餡就非常香了 。
材料
主料：韭菜200g、白菜300g、豬肉末150g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、十三香餃子調料適量、醬油適量
豬肉白菜韭菜餃子餡
1
白菜剁碎，加1小勺鹽腌15分鐘，
2
韭菜洗凈瀝水后，切成末 ，
3
榨一些花椒油 ，
4
豬肉末打散，
5
加入1湯匙醬油，順一個方向攪拌均勻，
6
加入花椒油，順同一個方向攪拌均勻，
7
加入十三香餃子調料，順一個方向攪拌均勻 ，
8
加入攥水后的白菜末，順一個方向攪拌均勻，
9
加入韭菜末，加入2小勺鹽，
10
順一個方向攪拌均勻即可 。
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