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老白茶需要怎么醒茶( 八 )

白茶生活百科


而白茶是不需要發酵的，所以后期保存的時候，嚴格把含水量控制在7%以內 。
所以，保存好的白茶，不會有異味，不需要長時間醒茶 。

###其它資料參考###老白茶的泡發如下：
1、拿出茶針或茶刀，白茶餅一塊，一壺沸水，茶杯若干 。
2、撬茶
需要準備茶針或者茶刀作撬茶工具，茶針的特點是鋒利，能輕松撬開茶餅 。茶刀撬茶餅受力面積大，撬茶方便，茶餅不易碎 。
3、投茶
一定要根據壺的大小和個人的口味來決定投茶量 。一般建議120毫升白瓷蓋碗沖泡可投茶5克；用400毫升水沖泡時建議投茶量控制在7克左右 。
4、醒茶
剛撬下來的白茶由于長期擠壓在一起，很難發揮出最好的茶性，這時就需要先進行醒茶 。先將撬下來的茶攤鋪開，讓其自由舒展 。為了防止茶葉沾染異味和灰塵，可在茶葉上覆蓋一張白紙 。
5、沖泡
我們在沖泡白茶餅時，最好是用100℃水溫沖泡，沖泡白茶餅時，最好能夠把沸水沖在茶餅上 。這樣能讓水和茶餅更好地接觸 ， 促進茶葉滋味、香氣物質的釋放 。
【老白茶需要怎么醒茶】經過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用 。白茶的浸泡時間不宜太長 ， 注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味 。

老白茶需要怎么醒茶

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