燉雞一般燉多長時間？
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將雞肉燉1-1.5小時 。
燉雞的時間不宜過長 。時間過長，雞肉的營養成分會流失，營養成分會逐漸減少 。而且雞肉口感差 ， 不細膩，所以燉雞的時間一般在1-1.5小時 。
【燉雞架多久】雞肉鮮嫩可口 。因其口味清淡，可用于各種菜肴 。肉類富含蛋白質，可以說是蛋白質最高的肉類之一 。它是一種高蛋白低脂肪的食物 。硫酸鉀含有大量的氨基酸，可以彌補牛肉和豬肉的不足 。同時 ， 雞肉的維生素A含量比其他肉類多，雖然在數量上不如蔬菜或肝臟，但其維生素A含量遠高于牛肉和豬肉 。
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【板栗燉雞架】
【所需材料】雞架2個 ， 板栗250克，姜5克，食用油適量，鹽適量，蠔油適量 ， 料酒適量 ， 蔥1根，紅椒干2個 。
【烹飪步驟】
①買回來的雞架清洗干凈 ， 把它剁成小塊；蔥切段備用，紅椒干切小塊；
②姜切成片放入雞入架塊中，鹽一勺，蠔油一勺 ， 料酒適量，白胡椒粉半勺，用手抓拌均勻腌制30分鐘；
③板栗表面上畫十字刀放進開水中煮5分鐘撈出，把外殼去掉；
④起鍋下油倒入雞塊翻炒一下，加入板栗，不用加水 ， 轉成小火燜煮30分鐘,注意使用鍋必須是不粘鍋或者是砂鍋；
⑤最后放入蔥段，紅椒干翻炒均勻就可以裝盤了 。
這樣子做出來的板栗燜雞架，雞肉非常的滑嫩入味，板栗粉糯美味，咬上一口滿嘴香，雞架子雖然肉不是很多，但是骨頭上的肉都是非常鮮嫩的 。
###其它資料參考### 你知道家常燉雞架的做法嗎？一起來看看吧
01準備好適量雞架，先用清水把雞架洗凈 ， 然后用刀把雞架剁好待用，用量根據自己喜好定 。
02炒鍋放油油熱后，放入備好的姜片、蔥、辣椒、八角、花椒熗鍋 ， 炒香后放入雞架 ， 用鏟子翻炒均勻，然后加入適量清水，大火煮開小火慢燉 。
03抽空準備好一個新鮮的土豆，用清水把土豆洗凈，然后用刮刀把土豆去皮，最后切成土豆塊待用 。
04把切好的土豆塊，放入鍋中繼續翻炒 ， 然后小火慢燉，大約二十分鐘后湯汁已濃，土豆已變軟，加入適量生抽和食鹽 ， 這樣雞架就燉好了 。
###其它資料參考###材料：雞架一個，土地500g，蔥花，姜片，花椒，大料 ， 鹽，醬油，料酒\x0d\x0a\x0d\x0a做法如下：\x0d\x0a\x0d\x0a1.雞架洗凈，切成大小均等的小塊 。土豆切滾刀塊 。\x0d\x0a\x0d\x0a2.鍋內放少許花生油，放入花椒，大料，等到出香味后，放入蔥花，倒入雞架，煸炒\x0d\x0a\x0d\x0a3.倒入醬油，煸炒一會后 ， 倒入高湯或者水，以剛沒過雞架為宜 。\x0d\x0a\x0d\x0a4.雞架燉10分鐘左右，倒入土豆塊，放鹽 ， 倒入少許料酒，繼續大火燉 。\x0d\x0a\x0d\x0a5.鍋開后，改小火 ， 繼續燉到土地熟即可出鍋 。香噴噴的土豆燉雞架就做成了 。保證色香味美，讓你愛不釋口 。首先把雞骨架剁成塊 飛水 去骨架血水 豆油燒熱 下蔥 姜 大料 醬油 下雞骨架炒一分鐘 這是關鍵 添水 水位高過雞骨架就好 下土豆 別切太大了 加鹽 雞粉 雞骨架容易熟把湯靠干了 加點味精 料油 蒜末 蔥花 就好了 蒜末必須放
###其它資料參考###1、1-2個小時為佳 。
2、雞湯是一種常見的營養湯類，其主要制作材料是：雞肉以及一些滋補材料，燉雞湯的時候，需要嚴格地把握好時間，時間長了，雞肉會燉老，吃起來會比較柴，時間太短的話 ， 雞肉沒有燉爛，很難咬得動，食用口感也不是很好 ， 因此，綜合來說，雞湯燉1-2個小時就可以了，雞湯中含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分，營養價值較高，一般人群皆可適當的食用一些，尤其是合適病后體虛、體質較差以及其他需要營養滋補的人群進行食用 。
