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板栗和蓮藕一起吃嗎 板栗和蓮藕怎么做好吃

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板栗和蓮藕一起吃嗎 板栗和蓮藕怎么做好吃

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板栗和蓮藕一起吃嗎可以適量一起吃 。
1、在食物的營養成分上 ， 板栗性溫、味甘 ， 而蓮藕性寒、味甘 ， 兩者性味不一致，食用具有一定中和性味的作用，因此可以同食 。
2、在營養成分上 ， 板栗主要含有淀粉、蛋白質、糖分、胡蘿卜素、維生素、以及多種微量元素，而蓮藕，主要含有水分、淀粉、蛋白質、糖分、維生素，鈣、磷鉀等多種礦物質 ， 兩者的的營養成分之間并不相克 ， 但是，兩者屬于高淀粉食物，若是大量食用，容易導致腸胃負擔過重，出現腹脹、腹痛等不適癥狀，因此建議適量食用為宜 。

板栗和蓮藕一起吃的好處1、健脾養胃蓮藕性寒，入脾、胃經，當中含有一定淀粉酶、多酚氧化酶成分，而板栗富含碳水化合物，食用可以增強體內的脂肪代謝，有利于促進脾胃的消化吸收功能，具有健脾養胃的功能 。
2、促進排便由于蓮藕中含有不少的黏液蛋白和膳食纖維，而板栗同樣含有纖維素，食用有利于刺激腸胃蠕動 ， 促使糞便排出身體，具有潤腸通便的作用，有利于預防疾病 。
3、補充營養蓮藕中含有豐富的維生素C，以及鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質，而板栗中含有蛋白質、維生素及微量元素，兩者一起食用，利于為身體補充所需的營養成分 。

板栗和蓮藕怎么做好吃板栗蓮藕湯食材：蓮藕，板栗，葡萄干，糖，鹽 。
做法：
1、洗凈蓮藕，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節須切除 。栗子去殼、去膜后備用 。
2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘 。
3、加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調料即可 。
蓮藕排骨板栗食材：排骨、蓮藕、板栗 。
輔料：食用油、鹽、蔥、五香粉 。
做法：
1、清洗干凈排骨，焯去血水 ， 撈出后放盒里，再加放蔥斷、姜片、料酒 ， 味極鮮、鹽、五香粉腌制入味（15分鐘） 。
2、洗凈蓮藕，去皮，將蓮藕切成塊 。
3、板栗去皮備用 。
4、鍋油熱放入蔥花、花椒粉煸炒 。
5、炒出蔥香味時倒入腌制好的排骨 。
6、翻炒幾下放入鹽，倒入適當水，大火燒開后 ， 改中火燉至排骨六成熟 。
7、再放入蓮藕、板栗小炎慢燉 。
8、蓋上蓋子，繼續再燉 ， 至蓮藕熟軟，出鍋 。

板栗和蓮藕同吃要注意什么1.不宜多食因為板栗和蓮藕中富含淀粉 ， 以及不少的纖維素，食用具有較強的飽腹作用，因此不宜食用過多，以免加重腸胃負擔，進而影響腸胃消化食物，出現腹瀉、腹脹等不適情況 。
2.便秘者慎吃由于板栗和蓮藕本身含有豐富的粗纖維、淀粉 ， 并且難以消化，因此不適宜便秘的人食用 ， 以免加重腸胃的負擔，影響身體順利排出糞便，因此不建議食用 。
3、糖尿病者不宜多吃糖尿病人群不宜大量食用富含糖分的食物，而板栗和蓮藕中含有豐富的碳水化合物，若是食用過多容易導致血糖升高，因此建議糖尿病患者少量或不吃板栗為宜 。
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