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產婦吃茼蒿怎么做好吃

生活百科茼蒿

茼蒿怎么做好吃？

產婦吃茼蒿怎么做好吃

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茼蒿怎么做好吃
茼蒿怎么做好吃，茼蒿是我們生活中比較常見的蔬菜 ， 一般在春季吃的較多，具有養心氣、利腸胃的作用，茼蒿的吃法也有很很多，是涮鍋的最佳搭配菜肴之一，以下茼蒿怎么做好吃 。
茼蒿怎么做好吃1茼蒿菜的功效
在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜 。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香 。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效 。
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用 。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效 。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率 。將茼蒿炒一下 ， 拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用 。
2種茼蒿的做法
一、茼蒿魚頭湯
主料：鰱魚頭500克、茼蒿640克
調料：姜4克、胡椒粉8克
做法：
1、大魚頭洗凈，去鰓 ， 抹干水；
2、起油鍋用生姜爆至微黃，香氣大出；
3、加入少許米酒，加適量水，猛火煮滾，慢火煲40分鐘；
4、茼蒿洗凈 ， 待魚頭湯煲好后，下茼蒿再煲10分鐘；
5、下胡椒粉調味，即可供飲用 。
二、茼蒿水餃
主料：小麥面粉400克、豬肉（肥瘦）150克、茼蒿1000克
調料：鹽5克、味精2克、植物油20克
做法：
1、茼蒿洗凈 ， 切去根部，再放入開水中氽燙發后，撈出，放入冷水中冷卻，切成粒；鮮豬肉洗凈剁成肉餡；
2、茼蒿中加入水適量的鹽，仔細揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分擠干，加入肉餡和調料（鹽、味精、植物油），拌勻制成餡料；
3、水餃面皮中包入茼蒿餡 ， 捏成餃子；
4、鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的茼蒿餃，煮到全部浮起時加入少量的水再次煮開后，撈出盛在盤子里就可以了 。
溫馨提醒：茼蒿既可以做副食吃，而且還可以作為的主食吃，既可以做蔬菜吃，而且還可以做藥材 ， 平時可以多吃一些茼蒿，來補充我們身體內的`各種的營養 。
適宜搭配
1、蜂蜜：預防便秘 。
2、雞蛋：幫助充分吸收維生素A 。
3、雞肉：幫助充分吸收維生素A 。
茼蒿怎么做好吃2茼蒿的營養價值
茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑，同時茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等 。
吃茼蒿的好處
1、幫助減肥
茼蒿的營養成分非常豐富，而且熱量很低 ， 同時還含有大量膳食纖維，多吃茼蒿可以增加飽腹感，還不用擔心熱量攝入超標，很適合想要減肥的人食用 。
2、消腫利尿 ， 降血壓
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便 ， 消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用 。
3、保護視力
茼蒿也是屬于一種含胡蘿卜素比較高的食物，經常吃茼蒿可以補充身體所需要的維生素A ， 對于經常玩手機電腦的上班族和學生族來說，經常吃茼蒿還可以保護視力，也可以修復人的肝臟損傷 。
4、增進食欲
茼蒿中含有大量揮發油，這些揮發性物質是茼蒿特殊香味的來源 ， 它們能夠刺激唾液的分泌，從而能很好地促進食欲，具有較好的開胃效果 。

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