桃膠紅棗燉銀耳蓮子燉多久 _桃膠

桃膠銀耳羹是怎么做的？？

文章插圖
桃膠銀耳羹主料
桃膠10克
銀耳一朵
冰糖適量
清水適量
桃膠銀耳羹的做法步驟（1）將銀耳提前6小時泡發。
（2）桃膠泡發一天。中間可以用鑷子挑去黑色的雜質。
（3）銀耳去黃心剪成小朵，添加適量的清水。
（4）大火煮開后，改中小火慢燉一個半小時，至粘稠軟糯。
【桃膠紅棗燉銀耳蓮子燉多久】（5）加入泡發清理好的桃膠。
（6）小火慢燉一個小時。
（7）加入冰糖，慢燉半小時。
（8）盛出享用。
小貼士
“桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而制得的淺黃色粘稠液體，顏色淺黃、透明。桃膠是南方常見的中藥材，每年夏季采集，經過水浸、去雜質、曬干而成。它還有一個好聽的名字，叫：桃花淚。
性味歸經：甘苦，平，無毒。入大腸、膀胱經。桃膠的功效：古有記載，桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。現代用桃膠治病并不多見，但用它來美容可物美價廉的好東西。桃膠的吃法：我們買到的桃膠是干貨，需要用水泡發。泡發后的桃膠可以漲大10倍左右，所以一次的用量不多，大概10－15克。桃膠本身無味，口感似果凍般爽滑。做法很多，可以炒、燉、涼拌，可葷可素。但最順理成章的做法，還是把桃膠做成甜品。而且因為它的美容功效，與銀耳、木瓜、雪梨等搭配尤為合適。”

文章插圖
紅棗蓮子銀耳湯一般燉煮2小時左右就好，至少要煮一個半小時才行。
1、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了；
3、泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、紅棗一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。至少要煮一個半小時才行，快煮好時放入冰糖，依個人口味定。
擴展資料：
1、銀耳的營養價值
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
2、紅棗的營養價值
鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%~28% 。鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。干棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。
3、蓮子功效
補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
參考資料：
搜狗百科：紅棗蓮子銀耳湯
人民網：銀耳紅棗湯滋陰補血教你簡易做法
###其它資料參考###銀耳蓮子桃膠枸杞粥二：