怎樣蒸好發面紅薯面的窩窩頭？
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準備材料：紅薯面粉200g、水200g
制作步驟：
1、紅薯面粉放在一個小盆里；
2、加水一起揉成柔軟的面團；
3、揪出一小塊面團，把它搓成窩頭形狀；
4、底部用大拇指戳出一個洞，就是窩窩頭啦；紅薯面蒸出來很瓷實的，不適合做的太大，整體小一點 ， 窩頭的洞做大一點，容易熟；
5、依次做好所有的窩頭，放進蒸鍋里；
6、大火燒開 ， 中火保持水沸的狀態，蒸15分鐘左右即可；（根據窩頭大小調整蒸的時間長短）
7、蒸好以后，窩頭就可以開吃了；
8、成品圖 。
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紅薯葉窩窩頭在蒸的時候一般蒸10到15分鐘就可以了 ， 紅薯葉窩窩頭是一種將紅薯葉加在傳統窩窩頭中的面食，食材非常健康，而且味道也特別的好 。
紅薯葉窩窩頭蒸多久
紅薯葉窩窩頭大約蒸15分鐘就可以了 。
窩窩頭營養比較豐富，含有蛋白質、氨基酸還有高纖維素等 。大家都知道纖維素是對人體非常有益的 ， 尤其是高血壓、高血脂的人，還有便秘的人 ， 吃多點雜糧類的窩窩頭可是很有益的 。
紅薯葉窩窩頭的做法
1.紅薯葉洗干凈，控水 。
2.把紅薯葉切碎放入盆中，加少許鹽 放鹽是為了殺出葉子里的水份，只要一點點就夠了，蒸好的窩窩頭也吃不到一點咸味的 。
3.用手抓幾下，如下圖中的狀態，紅薯葉變蔫了有水分出來了 。
4.分次放入面粉 ， 不要一下子放很多，要邊揉邊放，放多了揉不到一起的 。
5.最后揉成一個軟一些面團，蓋上濕布醒10分鐘 。
6.取一塊面團，團成圓球，整成這樣的窩窩頭形狀 另一只手轉圈地捏，手上可以沾一點水防粘 。
7.窩窩頭全部做完 ， 篦子上刷油，把窩窩頭擺進去，中間留出距離 。
8.蓋蓋，大火燒開轉中火蒸12分鐘，香噴噴的窩窩頭就出鍋了 大蒜搗成蒜泥，加鹽、生抽、醋、香油調勻，窩窩頭蘸蒜汁 。
紅薯葉窩窩頭好吃嗎
這個窩窩頭你別看它黑，不好看，但是口感軟糯、清香味美，因為放的面粉較少 ， 所以吃起來不會感覺很硬，軟軟的，都是紅薯葉 。大蒜搗成蒜泥 ， 加鹽、生抽、醋、香油調勻做蘸汁，別提多好吃了 。
在做的時候我沒有加一滴水，完全用的是紅薯葉自身的水份和的面 ， 在這里，面粉也只是起到了黏合的作用，所以 ， 用的面粉不能太多 ， 多了和不成團 。當然了 ， 窩窩頭的顏色之所以這么黑，也是因為面粉用得少，全都是紅薯葉的顏色了 。
紅薯葉窩窩頭營養價值
紅薯芽苗，又稱紅薯葉、地瓜葉 ， 為旋花科甘薯屬植物，是經人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜” ， 亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種 。
根據科學的研究的結果可以得出，紅薯葉中的營養元素十分的豐富，甚至相較于一般的蔬菜來說要更為豐富，尤其是其中的類胡蘿卜素，因而能夠很好的幫助人們補充營養元素 。
另外，紅薯芽苗營養豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類 。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質 。
###其它資料參考###地瓜面窩窩頭的用料
