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冰凍紅豆糕怎么做好吃嗎

生活百科白糖

冰凍紅豆糕怎么做好吃？

冰凍紅豆糕怎么做好吃嗎

文章插圖
材 料：
冷開水：160克
白糖：45克
紅豆沙：150克（附自制豆沙餡）
瓊脂：5克
做 法：
1、豆沙加冷開水用料理機攪打成醬 。
2、用篩把醬過兩遍 。
3、瓊脂用適量清水泡軟加入紅豆醬里，再加入白糖拌勻 。
4、用小火把醬煮到瓊脂完全化了即可，趁熱把煮好的糊倒入事先準備好的模里 ， 放涼后，放冰箱冷藏2小時即可 。
紅豆沙的做法：
1、將500克的赤紅豆泡5小時.
2、泡好的紅豆放進電飯煲里加入清水（水要淹過紅豆2厘米），按煮稀飯功能先煮一小時，再改成煮粥功能慢慢燜爛 。
3、炒鍋里放點油，把煮好的紅豆沙炒干 ， 邊炒邊加入白糖 ， 糖的量根據個人喜好，可以邊加邊嘗甜度 。
4、一邊炒一邊要不停的翻拌，不要炒糊了，用小火慢慢把水份收干既可（豆沙晾后會更干點） 。
小貼士：
自己做的紅豆沙糖放的少，吃了健康 ， 有空多做點放冷藏室可以保存很久的，做吐司什么的都可以用的上，很方便的哈 。
冰凍紅豆糕怎么做好吃嗎

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用料
紅小豆
100g
淡奶油
200g
玉米淀粉
30g
白糖
60g
牛奶
200g
紅小豆冰棍的做法
紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰后即可關火燜半小時 ， 如此重復3次) 。
將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻 。
牛奶放入湯鍋中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻 。
中小火 ， 邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻 。
將做好的冰棍糊放涼后，裝入冰棍盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可

###其它資料參考###紅豆糕的做法如下：
1、紅豆沖凈 ， 揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水 。拌勻2種干粉 。
2、3公升深鍋內放入紅豆，加沸水4杯，蓋好 ， 大火熱5分鐘水便燒開 。改用中火（70%火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘 。這時鍋內水分約有1杯 ， 泌出豆汁，紅豆留用 。
3、大碗內加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯 。
4、拌糖及油入紅豆內使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻 。
5、倒紅豆糕糊進已涂油之長盤（21×11×6厘米）內，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外 。紅豆糕
6、置糕盤近轉盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度之位置轉移 ， 繼用中火（70%火力）熱7分鐘 。擱置待冷后切塊供食 。
###其它資料參考###紅豆糕最簡單美味的，烹飪方法如下:
食材：
紅豆150克，馬蹄粉100克，白糖30克 ， 清水800毫升
步驟:
第一步：由于紅豆我們買的基本都是干的，干的紅豆硬度比較大，所以需要提前一天晚上，將紅豆放到湯盆里面，加入沒過紅豆的清水，將紅豆提前泡一晚上，第二天煮的時候，可以省下不少的時間！
。
第二步：第二天將泡好的紅豆沖洗一下，然后加入600毫升的清水，一起放入鍋中，再加入30克的白糖（也可以用紅糖或者冰糖），大火煮開之后，轉成小火，煮1個小時，將紅豆徹底煮熟，煮至開花 。
第三步：在煮紅豆的過程中，準備一個大湯碗，加入100克的馬蹄粉，然后加入200毫升的清水，攪拌均勻，攪拌均勻之后，最好過一下篩 ， 因為馬蹄粉，顆粒一般比較多，過篩的目的，就是把這些顆?；_ 。

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