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羊肉丸放什么調料好吃( 三 )

生活百科羊肉


羊肉丸子
主料：羊肉(肥瘦)500克 調料：鹽10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的
中文名
羊肉丸子
主要原料
羊肉
是否含防腐劑
否
副作用
無
###其它資料參考###蒸羊肉丸子
蒸羊肉丸子的用料
羊肉餡500g 雞蛋2個
蔥末30g 料酒3勺
雞精半勺 十三香一點
糖半勺 鹽半勺
水適量
蒸羊肉丸子的做法
肉餡和蔥末放在菜板用刀再一次加工剁碎，大概剁上20分鐘左右（這個隨意）！
剁好后的肉餡放入盆中 ， 逐個打入雞蛋攪勻 ， 再加入雞精，料酒，十三香，鹽，糖，攪拌，水的量就是自己掌握，攪拌到肉餡上勁 ， 肉末粘粘的就可以了（不要一下子放進去哦）！
取一個瓷盤子和飯勺，下面難度來了 ， 用飯勺操作得到一個圓形的丸子，或者用手也可以噢，均勻的擺放在盤子里，一圈一圈的，然后就可以上鍋蒸啦！
待水開后計時15分鐘，關火不開蓋子，悶10分鐘，就可以趁熱搭配一碗白米飯去享用啦～
烹飪技巧
攪拌肉餡一定要按照同一個方向哦！
###其它資料參考###主料：羊肉350克、青蘿卜200克、粉絲80克 。
輔料：鹽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蔥姜適量、芝麻油適量 。
蘿卜羊肉丸子湯的做法：
1、羊肉里加鹽、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、蔥姜順一個方向攪拌上勁 。
2、青蘿卜洗干凈 。
3、青蘿卜切成絲 。
4、煮鍋加水 ， 蘿卜絲入鍋煮 。
5、鍋開后將攪拌好的羊肉做成丸子入鍋煮 。
6、再開鍋，將粉絲入鍋同煮 。
7、食材熟，加鹽、胡椒粉 ， 攪拌均勻關火 。
8、淋入芝麻油，攪拌均勻即可享用 。
9、成品 。

###其它資料參考###羊肉丸子的做法如下：
1、羊肉餡250克備用 。青羅卜洗凈切絲備用 。寬粉沖洗備用 。
2、姜切末一半泡水一半直接放餡里 。
3、調餡；加白胡椒，蔥，一半姜末，蠔油，甜面醬，生抽，香油，少許水淀粉 ， 全蛋一個，料酒2勺，鹽適量開始打餡 。
4、鍋底放水加大料2_，打餡余下姜末水，羅卜絲煮開轉小火 。
5、小火下羊肉丸子后大火開鍋下寬粉調囗即可 。
6、盛碗即可食用 。

羊肉丸放什么調料好吃

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