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怎么區分花茶的好壞( 五 )

花茶生活百科


###其它資料參考###1、觀形，一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳 。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露 。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽 。
2、聞香，好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味 。
3、觀色，茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現 ， 如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘干不及時等都會影響湯色 。
拓展資料：
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史 。世界茉莉花茶發源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富 。
在清朝時被列為貢品 ， 有150多年歷史 。福州茉莉花茶源于漢，中醫的創新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發香茶熱，誕生了數十種香茶 。新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉 。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟 。經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品 。
參考資料：茉莉花茶-百度百科

###其它資料參考###辨別花草茶的品質好壞 花草茶主要是用植物的根、莖、葉、花或皮等部位，單獨或綜合干燥后，加以煎煮或沖泡的飲料 。目前世界各地販售的花草茶，大都是進口自歐美洲等主要花草茶制造國 。常見的花草茶口味有：(1)單一花草茶；(2)綜合花草茶；(3)果?；旌匣ú莶瑁?4)香料調味花草茶 。包裝也有茶包、罐裝或用塑料袋包裝 。天然干燥的花草茶：這是最常見的花草茶形式，花草茶制造商將新鮮花草干燥后，挑選出適合沖泡的部分，便成了消費者在市面上看到的天然花草茶了 。一般而言，大多是單一口味 ， 但是也有一些是調配好的綜合花草 ?；ú莶璨璋河行┗ú莶瓒嗍怯没ú莶璨璋b ， 提供上班族一種方便沖泡花草茶的享用方式 。不過這類的花草茶大多不是純花草口味，而是經過其他香料調味精制而成 。由于是進口產品 ， 價格較高，購買時要注意花草茶生產日期及外包裝是否有破損 ， 以免買到變質的花草茶 。新鮮花草茶：在花草茶專賣店、花市，有賣一些常見的花草種子 。如：黃色菊花、迷迭香、柴羅蘭、薰衣草等 ， 可以自己種植 ， 然后沖泡新鮮的花草茶 。要注意的是 ， 一般觀賞用或來路不明的花草，因為可能噴有農藥，所以不適合拿來沖泡花草茶 。常見花草茶及其功效：花草茶是近十年才開始在大城市流行，因為花草茶不含咖啡因，商家也強調每一種花草都具有奇特的療效，如鎮靜神經、幫助消化、美容等功效，但是這些功效都是民間說法，未有精確的科學根據 。因此如果患有疾病，還是要以看醫師為主，而以花草茶為輔 。如何選購花草茶：一般而言，花草茶通常在茶店或茶葉市場較容易買到 。由于花草茶的種類繁多，每一種花草茶都有獨特的芬芳，一般的消費者大都對花草茶口味不甚熟悉 ， 可以請服務人員解說花草茶的香氣和味道，或是要求試喝花草茶 ， 以免買到口味不適的花草茶 ?；ú莶韫πВ涸谫徺I前可以詢問銷售人員，了解各種花草茶的風味和功效，并評估個人需要 ， 選擇適合自己體質的花草茶飲用 。因為，花草茶不像綠茶或紅茶含有咖啡因，所以不會有失眠或傷胃等副作用 。觀察花草茶外觀：雖然市面賣的花草茶已經過干燥的過程，但是仍應維持植物原來的色澤，若是花草茶已經變色，不是過期，就是受潮、不新鮮 。聞花草茶香：聞聞花草茶的味道 。新鮮的花草茶帶有花草天然花草茶的香氣，如果覺得花草茶味道不自然或不對，那就有可能是添加人工香味，所以在購買前，最好能先了解花草茶應有的味道，以免買到人工調味的花草茶 。試喝花草茶：在茶葉店或茶葉市場買花草，通常有試喝的服務，花草茶喝起來應該順口、帶有甘甜味 。另外在試喝花草茶時，最好不要加入糖或蜂蜜等調味料，以免喝不出花草茶原來的味道 。注意有效或制造日期：由于花草茶運送過程及上架需花費一段時間，因此購買花草茶時需注意有效期限 。花草茶的保存及飲用期限，以6-8個月最佳，購買前，要看清楚花草茶包裝上的制造日期和有效期限 。如何沖泡花草茶：沖泡花草茶和其他茶葉一樣 ， 也必須花草、開水的份量及沖泡的時間掌握好 ， 才能泡出一壺好喝的花草茶 。有些花草茶是取植物的莖部或根部 ， 必須煎煮的，味道才能出來；有些是取植物的花或葉，用熱水沖泡即可 。需要注意的是，每一種花草茶都有不同的保健效果，因此如果沒有經過專業人士說明 ， 不可以任意混合搭配，以免產生副作用 。溫壺：用沸水將茶壺及茶杯溫熱，涼的茶壺無法泡出花草茶的原有風味，所以一定要將茶壺及茶杯溫熱 。倒入適量的花草茶葉 ， 花草茶的份量依照種類或大小而不同，但是基本上一 茶壺(約500cc)約需2茶匙的花草茶 。當然依各人口味濃淡可自行調整 。沖泡：先放花草茶再沖水 ， 才能讓花草充分浸泡；若是茶包則要先倒入開水再放入茶包 。大約用90-95℃的水溫，就能花草的香氣和味道浸泡出來 。若是適合煎煮的花草茶 ， 則必須先將水煮開后，再將花草放進去 ， 以免煮太久，破壞了花草茶的養分和風味 。蓋上壺蓋：沖完熱水 ， 立刻蓋上壺蓋悶茶，悶茶和煮茶的時間約3-5分鐘，茶包約1分鐘 。泡好的花草茶要全部倒出來，以免味道過濃 。一般而言，花草茶約可以沖泡2次 。

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