營養成分：
蝦忌與某些水果同吃 。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質 ， 如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 。
不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀 。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時 。
蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維 ， 它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理后將其溶解在水中可制成健康食品殼聚糖 。
以上內容參考 百度百科---蝦
###其它資料參考###－ 準備食材 －
小河蝦 1000g
鹽 適量(根據各人口味)
淀粉 少量(調和作用)
面粉 可多放(以薄薄裹住小蝦為宜)
蛋 1個
生姜沫 調味
蔥花 少量(調味)
食用油 可多放(以沒過小蝦為宜)
－ 步驟 －
1.將小河蝦至少洗三至四遍清水后放置一旁瀝干水分 。
2.灑入適量鹽攪拌后放置一會兒 。
3.放入淀粉
4.放入面粉 。
5.打一個雞蛋在面粉上 。
【小河蝦油炸時間是多久】6.再在面粉上灑一點鹽后放入生姜沫、蔥花進行充分攪拌均勻以面粉能薄薄一層裹住小蝦為宜 。
7.鍋里放入食用油，燒至六、七成熱 ， 油可多放些，以沒過小蝦最好 。
8.油溫燒到六、七層熱后分批放入小蝦用筷子將鍋里小蝦打散以防粘鍋底和結成團，每批小蝦油炸時間八、九分鐘，蝦頭、蝦身、蝦尾酥脆即可撈起 。
9.小河蝦炸好啦，酥酥脆脆的，真香！我炸好的小蝦撈起來可是好看的紅黃色喲，都是因我這個破手機照不出那么漂亮的顏色 ， 真是沒辦法呢！
－ 小貼士 －
注意:油溫控制在七、八成熱，小蝦分批放入 ， 每次油炸時間8、9分鐘，以蝦頭蝦尾酥脆即撈起 。
文章插圖
