###其它資料參考###盛產龍井茶的杭州，流傳著這么一句話：“龍井茶葉 ， 虎跑水 。”意思是龍井茶葉最好用燒開后的虎跑泉的泉水來泡，才能喝出美味來 。其中的奧妙在于 ， 虎跑泉水中的礦物質里含有多種微量元素，對人體健康有利 。其實，不僅是虎跑泉水如此，其他名泉的泉水也都有此效應 。
虎跑泉水還有另一個顯而易見的特點：在裝滿泉水的茶杯里，投進一粒小石子后，它的水面會高出茶杯口，但卻不溢出來 。有人說這就是虎跑泉與眾不同之處 。其實，這一“特點”是眾多泉水（如濟南趵突泉、無錫惠山泉等）的“共同點” ， 它是由這些泉水中富含礦物質造成的 。
純水在一定的溫度下具有一定的表面張力 。例如，室溫（20℃）下純水的表面張力為7.275×10^－4牛／厘米，到60℃時 ， 水的表面張力減小為6.618×10^－4牛／厘米，到沸點（100℃）時更減小為5.855×10^－4牛／厘米 。當水里含有雜質時，有的雜質能使水的表面張力減?。綬試砘蠐謝錚揮械腦又誓蓯顧謀礱嬲帕υ齟螅?例如礦物質 。一般的泉水里都富含礦物質，所以泉水的表面張力比純水要大得多，它使得泉水表面的分子相互吸引，緊緊地擠緊在一起 。這就是泉水能滿過杯口而不溢出的原因 。
###其它資料參考###虎跑泉有天下第三泉之稱，第一泉為鎮江金山中泠泉，第二泉為無錫惠山的惠泉 。虎跑泉水質甘冽醇厚 ， 與龍井茶葉合稱西湖雙絕，有"龍井茶葉虎跑水"之美譽 。
傳說一
相傳唐元和年間，有性空僧人曾住在這里，但這里無水，生活很不方便，無奈之際準備離寺而去 。一日夜里，夢見一神仙告訴他:"明日有二虎將南岳童子泉移來 。"第二天果見有二虎"跑地作穴"，涌出泉水 。當然這僅是傳說，實際上虎跑因地處群山之低處 ， 地下水隨巖層向虎跑滲出，由于水量充足，所以虎跑泉大旱不涸 。虎跑泉水礦化度不高 ， 水質無菌，飲后對人體有保健作用 。
虎跑泉水表面張力很大，如用杯子將水放滿 ， 再將錢幣一個一個地放入杯中，泉水漸漸高出杯面3毫米也不會外溢，十分有趣 。
虎跑茶室邊上是濟祖塔院，是宋代濟顛和尚葬骨灰之處 ， 院后壁上有數幅壁雕石刻，都是濟顛傳說 。茶室前沿級而下，可至弘一法師紀念館 。弘一法師(1880--1942年)姓李名息 ， 號叔同，浙江平湖人，早年留學日本 ， 精通音樂、戲劇，對書畫篆刻頗有造詣，曾在東南亞講佛學，1918年在虎跑出家，是一位學者和高僧 。
傳說二
傳說乾隆皇帝下江南時 ， 來到杭州龍井獅峰山下，看鄉女采茶，以示體察民情 。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂，也學著采了起來 。剛采了一把，忽然太監來報:"太后有?。牖噬霞彼倩鼐?。"乾隆皇帝聽說太后娘娘有病 ， 隨手將一把茶葉向袋內一放，日夜兼程趕回京城 。其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升 ， 雙眼紅腫，胃里不適，并沒有大病 。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來 ， 便問帶來什么好東西 。皇帝也覺得奇怪，哪來的清香呢?他隨手一摸，?。?原來是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過后已經干了 ， 濃郁的香氣就是它散出來了 。太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好 ， 茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口 ， 雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了 ， 胃不脹了 。太后高興地說:"杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥 。"乾隆皇帝見太后這么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進貢太后 。至今 ， 杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念 。
