茶葉上料機怎么使用 _茶葉

茶葉色選機的工作原理是什么？三層、四層、五層應該怎么選擇？？

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色選機的工作原理如下圖所示：物料（茶葉）從料斗進入，物料從頂部的料斗進入機器，沿通道傳送，在傳送的過程中經(jīng)過一系列信號傳達，將不需要的雜質(zhì)或者次品吹到次品槽，品質(zhì)高的物料進入成品槽，從而達到選別的目的。
色選機工作原理
簡單來說多層機就是經(jīng)過多次這樣的選別過程，一般來說，三次色選機基本都能獲得純凈的茶葉成品，但茶葉的色選不僅要關(guān)注成品也要關(guān)注廢品，廢料最好加以復選，獲得更多的成品。
至于到底使用幾層機能達到最近效果，以美亞色選機為例，眉茶使用三層機就能滿足，綠茶、紅茶使用四層機，烏龍茶和黑茶使用四或五層機。（下圖以美亞光電設備圖為例）
五層茶葉色選機
五層茶葉色選機工作原理圖
多增加一層硬件成本就會增加，所以決定前最好帶料去廠家直接試機看效果。

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茶的制作過程茶是采摘茶樹的嫩芽或新葉當原料，經(jīng)過一連串的制作過程而制成的。制茶過程為：采青→萎凋→發(fā)酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包裝→(成品)這些過程對茶起哪些作用： 1、采青：茶只能采摘嫩葉，老葉無法用，這些細嫩的部分，采下來后稱為茶青。(如果多采一片葉為一芯一葉；多采兩片葉為一芯兩葉。) 茶：芽茶類：以嫩芽做原料茶性比較細致葉茶類：以葉做原料茶性比較粗獷 2、萎凋萎凋：茶青采下來后，首先要放在空氣中，讓它消失一部分的水份，這個過程稱為萎凋。萎凋分：在室外進行的為室外萎凋；在室內(nèi)進行的為室內(nèi)萎凋。萎凋的過程：水份的消失必須透過葉脈有秩序的從葉子邊緣或氣孔蒸發(fā)出來。每部分的細胞都必須消失一部分的水份，只有這樣，才能產(chǎn)生發(fā)酵作用。失水：葉子曬干曬造成味薄積水：沒有攪拌造成苦澀萎凋就是靜置與浪青交替進行。靜置：就是放置不動，讓水份補給到邊緣的地方，當然也讓已經(jīng)可以發(fā)酵的部分慢慢發(fā) 酵。浪青：就是攪拌，先是促使水份平均消失，然后借葉子的互相摩摩擦，促進氧化。3、發(fā)酵發(fā)酵：指茶葉的面份與空氣起氧化作用，這個過程稱發(fā)酵。發(fā)酵使茶發(fā)生變化：香變：不怎么發(fā)酵的，喝起來是股菜香；讓它輕輕發(fā)酵就會轉(zhuǎn)化成花香；發(fā)酵變重后會轉(zhuǎn)化成果香；如果讓它盡情的發(fā)酵就會變成糖香；香氣是發(fā)芽、開花、結(jié)果的變化。色變：香氣的變化與顏色的轉(zhuǎn)變是同步進行的。菜香的階段是綠色；花香的階段是金黃色；果香的階段是桔黃色；糖香的階段是朱紅色。味變：發(fā)酵越小，越接近植物本身的味道。發(fā)酵越多，離自然越遠，加工的味道越重。4、殺青殺青：是用高溫殺葉細胞，停止發(fā)酵，這個過程叫殺青。炒青：就是下鍋炒，也可是滾筒式，炒的茶比較香。市場上的大部分茶都是炒出的。蒸青：用蒸氣把茶青蒸熟，蒸的顏色比較翠綠，而且容易保留植物原來的細胞纖維。5、揉捻揉捻：殺青過后，要將茶葉像揉面一樣的揉捻。揉捻的功用：第一、揉破葉細胞，以利于沖泡。第二、成形。第三、塑造不同的特性。揉捻包括：手揉捻、機揉捻、布揉捻揉捻的次數(shù)越多，茶性就會變的越低沉。揉捻分：輕揉捻，輕揉捻制成的茶成條形狀；中揉捻，中揉捻制成的茶成半球狀；重揉捻，重揉捻制成的茶成全球狀。6、干燥干燥：揉捻完茶就算初步完成，這時要把水份蒸發(fā)掉，這個過程稱為干燥。干燥分：火爐上烘干、手搖式干燥機、自走式干燥機。7、初制茶初制茶：干燥過的茶就可以拿來沖泡飲用，可是這種茶外型不好看，品質(zhì)也還不穩(wěn)定，一般稱為初制茶。8、精制銷售之前，最好再經(jīng)過一番精制，它包括： A、篩分：將茶篩分成粗細不同等位。B、剪切：需要較細的條形時，可用切碎機將它切碎。C、拔梗：將部分散離的茶質(zhì)分離出來。D、覆火：干燥不夠時，再干燥一次，也稱補火。E、風?。航乒牟櫨梅繢創(chuàng)?nbsp;，碎末和細片就會分離出來。經(jīng)過這些程序完成的茶，就是可以上市的精制茶。9、加工為了使茶更加多樣化，可以拿它補試各種加工，加工包括： A、薰花：把新鮮的花和茶拌在一起，經(jīng)過八小時左右后，茶吸收了花的香，成了花茶，用什么花薰什么茶并沒有什么規(guī)定，只是要考慮它倆是否合的來，如茉莉茶花與桂花，一個年輕一個成熟。所以茉莉常用在輕揉捻的茶上；桂花常用在中、重揉捻的茶上，如凍頂或鐵觀音上。B、焙火：就是把制成的茶用火來烘焙。焙火分：炭焙、電焙焙火越重就成越熟，顏色也越深；否則就成越生。制茶三把火有焙火：目的在改變成茶的風味。干燥：將水份蒸發(fā) 。殺青：則是停止發(fā)醇。雖然都是同樣的三把火，但使用的時間、目的不同，效果也完全不同。C、摻和：把花和茶摻在一起，也就是所謂的調(diào)味茶，如洛神紅茶是把洛神和紅茶摻在一起。要分辨調(diào)味茶的好壞，就要看它摻和的東西。10、哪些過程造成了那么些茶，也就是造成不同茶類的主因： A、發(fā)醇：是最重要的一個過程，發(fā)酵程度不一樣，制成的茶就南轅北轍。B、揉捻：是第二個重要的過程，揉捻的輕重是塑造茶葉不同的特性。C、焙火：是另一個重要的過程，焙火的高低，是改變成茶的風味。D、采摘時茶青的采摘的部位成熟度，是造成茶葉不同風格的第四個原因。