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自己泡茶怎么泡( 二 )

生活百科茶葉


第二步：預熱一下茶杯 。這樣能避免水的溫度很快就降下來 。在你準備泡茶的瓷壺、陶壺或者茶杯中加入少許開水 。
第三步：把茶葉放在茶壺里 。不使用濾網的話可以給茶葉更多的空間展開，味道更濃郁 。
第四步：加入熱水 。按照茶葉的量來確定水的量（例如，5杯水對應5茶匙的茶葉） 。根據泡的茶葉的不同對水的溫度要求也是不一樣的 。發酵茶（例如紅茶）的溫度需要高一些 ， 而氧化茶（白茶、綠茶）不需要很熱的水 。
第五步：浸泡 。蓋上蓋子來保溫 。不同的茶需要不同的浸泡時間 。一般來說 ， 全葉茶要比碎葉茶需要的時間更長 。先浸泡一到兩分鐘，然后嘗一下味道，香而不苦的時候就是泡好了 。（建議烏龍茶4-7分鐘，紅茶3-5分鐘 ， 綠茶2-3分鐘）
第六步：倒茶 。從茶壺里倒出來的時候要用一個過濾器去除茶葉 。倒完茶后把茶壺放到可以保溫的地方，這樣茶會一直是熱的 。
第七步：再次倒水 。比如像綠茶或者是烏龍茶類的茶葉可以被浸泡多次，所以重復上面的步驟，每次增加浸泡時間，來讓茶的味道最為醇香 。一般可以選擇第一次浸泡15-30秒，沖洗茶葉表面的臟東西，這次泡出的茶水可以用來沖洗茶具 。
第八步：在茶里放入奶 ， 糖 ， 檸檬汁或蜂蜜 。不要同時放入檸檬和牛奶，否則牛奶會結塊 。如果你想放牛奶的話，先在茶杯里放入牛奶然后再放茶；這樣不會讓熱茶一下子接觸到牛奶 。
以上就是我們日常生活中傳統的正確的泡茶方法和步驟，希望可以幫到大家哦~~~~

###其它資料參考### 怎么泡茶步驟教程
怎么泡茶步驟教程，現在很多人都是很喜歡喝茶的，在茶上也是很講究的 ， 泡茶的方法也是很多的，也比較復雜，我們普通人應該都不是很了解，以下是怎么泡茶步驟教程 。
怎么泡茶步驟教程1第一步:洗茶 辨香 。
85度左右水洗茶（陳茶、磚、餅茶用沸水，水沸騰后靜置倆到三分鐘），緩慢注水 ， 待水漫過干茶即可 ， 即刻倒掉洗茶水 。聞茶葉香型 ， 是否有雜味 異味 。（如有刺激性異味或霉味 ， 了解相關知識后再決定能不能喝）
第二步:潤茶 聞香 。
85度左右水漫過茶葉，碗蓋下壓撥弄茶葉，待茶葉外部完全濕潤（時間十秒左右）出湯 。聞、嘗（小酌一口）茶湯香氣，是濃郁是清淡 。（此泡干茶尚未潤透且浸泡時間過長，茶湯尚苦澀且香氣不足 。如不是品飲不建議飲此泡 。）
第三步: 淋茶，品香 。
取倆公道杯 ， （或公道杯加三才碗等泡茶器具） 。潤好的茶葉倒入茶濾放置三才碗或公道杯上方（茶水分離） ， 80度左右水由中心點向外螺旋均勻沖淋茶葉，若感覺茶湯較淡 。茶濾放于另一個公道杯茶湯再次沖淋 。此時的茶湯不苦不澀香氣平和而內斂，入口茶湯香甜，回味茶香濃郁 。
此沖淋法較泡茶投茶量稍大 ， 每次分茶留四分之一左右湯底 。淋茶數次后感覺茶湯漸淡改泡，年頭長梗多的茶煮來喝也不錯 。
結語-新手識茶，辨茶經驗不足，無法從干茶外貌識別品種、年份 。操作不當再好的茶葉也泡不出好的味道 。個人認為茶無好壞之分，用沖淋法一步步掌握水溫，泡茶時長及沖水手法，只要不是變質或人為添加刺激性添加劑，即使便宜簡單的茶，一芽一葉都有它獨特的味道香氣 。茶不宜濃尤其是味道較有刺激性、味道濃郁的茶品 。用新手沖淋法無論從茶湯色澤還是嘗滋味都可以很簡單的掌握茶湯的濃淡，喝到適合自己口感的茶湯 。

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