###其它資料參考###在家做蛋糕上的奶油如何制作
蛋糕上的奶油怎么做
食材
雞蛋 一個
牛奶 100克
食用油 10毫克
綿白糖 10克
方法/步驟
將雞蛋蛋黃蛋清分離 ， 取雞蛋清 ， 放入打蛋盆中（比較結實的盆子）；
用打蛋器順著同一個方向打，直至打出很多泡沫；
加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少將牛奶～油～糖分為四等份分次放入）；
打到看著比較粘稠就再加入少量牛奶～油～糖；
待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不會滴落即可；
這樣自制奶油就完成啦！
注意事項
打蛋白可以少放一點點點鹽，食用油最好用豆油，牛奶要用全脂牛奶 ， 越濃越好，糖依據個人口味適量添加
###其它資料參考###蛋糕里面的奶油是用液體奶油打發而成的，方法如下：
準備材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先將清水凍成冰水，然后拿出冰水和奶油準備好 ， 如下圖所示：
第二步、將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖，如下圖所示：
第三步、將裝奶油的容器置放于冰水里，如下圖所示：
第四步、用電動打蛋器低速將白砂糖打勻 ， 約打幾十秒就可以了，如下圖所示：
第五步、將打蛋器調到高速 ， 打到能看到很清晰的紋路 ， 如下圖所示：
第六步、然后就一邊觀察一邊繼續打，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候打發完成，如下圖所示：
【怎么制作蛋糕上的奶油視頻】第七步、打發好的淡奶油 ， 如下圖所示：
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