補充：茶葉 ， 指茶樹的葉子或芽 。別名茶、（jiǎ），茗，F（chuǎn） ， 山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無毛 。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子 ， 以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種材泡制的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽 。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶” 。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類 。茶葉飲品被譽為世界三大飲料之一 。茶葉含兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康 。茶葉的故鄉在中國，飲茶始于中國 。
問題十：新鮮茶葉怎么制作？1：殺青，中火 ， 炒到燙手為止 。
2：搓 用手搓揉，直到手上有茶漬
3：冷卻 到不燙，沒有一點溫度為止
4：烘干，小火，用手炒，一直炒到發脆為止 。
不能和其它有氣味的東西放在一起 ， 茶葉會吸其它的味道 。
###其它資料參考###炒茶葉的步驟如下：
1、一口清爽干凈深鍋
找一口比較深的鍋，便于翻炒，鍋內要無油無水，清爽干凈 。
2、倒入茶葉快速翻炒
開大火預熱鍋 ， 幾十秒后倒入需要炒的量，茶葉入鍋立即轉?。?立即翻動 ， 防止變糊 ， （就是不停抖動、翻滾） 。
3、翻炒要用高溫注意安全 ， 快速攤開用手揉搓
出鍋后的茶葉要敢快攤開，防止因高溫把茶葉燜到變色，還要盡快用手揉搓，這樣才能把茶葉中的汁液揉捏出來 。
4、重入鍋控溫翻炒至干
茶葉重新入鍋，鐵鍋的溫度要控制在80~90度之間 ， 茶葉入鍋慢慢翻炒，四十分鐘把茶葉炒干 。
5、出鍋墊紙盛入容器
出鍋用報紙墊著盛在容器里 。攤涼 。
###其它資料參考###1、炒茶葉的方法：清理采摘的茶葉，將里面的雜質、小蟲清理干凈，將茶葉放入大鍋中開小火用手翻炒 ， 動作要快 。
2、十多分鐘后，邊翻炒邊揉搓 ， 一個小時后，加快翻炒的速度 。出鍋放置時用報紙墊著，放涼即可泡茶喝 。
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