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怎么用電飯煲烤雞腿

生活百科雞腿

電飯鍋怎么做烤雞腿？

怎么用電飯煲烤雞腿

文章插圖
春天來了 ， 明媚的陽光，和煦的暖風 ， 青青的草地，孩子們在歡笑著奔跑玩耍，大人們圍在烤爐旁，吃著烤肉，喝著啤酒 ， 開心的聊著天…可現在這一切都只能幻想一下了，疫情期間咱不給國家添麻煩還是老實在家待著吧 但還是按耐不了自己一顆想要放飛的心情，怎么辦呢？
那就讓電飯鍋來拯救我們吧，電飯鍋烤雞腿 ， 
不加油不加水，讓你吃出燒烤的味道來，來吧！我們一起來做吧！
取新鮮的雞小腿六個，用刀在表面改上花刀，這樣更方便入味 。
準備輔料：洋蔥半個切成絲，姜六片，蒜子六個 ， 八角一個，香葉兩片，孜然粒一小勺 。
腌肉的料也要準備一下：奧爾良腌肉粉三勺 ， 喜歡吃辣，再來一勺辣椒面兒，生抽三勺，老抽一勺 ， 料酒一勺，把所有的調料放在一起 ， 抓拌均勻，把雞小腿放在里面，攪拌均勻 ， 腌制六小時以上，充分入味后取出來 。
把洋蔥墊底 ， 雞腿放在上面，再把所有的料一起倒入電飯鍋中，蓋好，按下煮飯鍵 ， 待15分鐘左右，按鍵彈起時，稍等10分鐘，再按一次煮飯鍵，再靜待十分鐘開鍋 。
帶有濃郁燒
烤風味的雞腿肉就做好了，雞肉色澤誘人，洋蔥孜然辣椒粉的香味融合后，香味撲鼻，真的就好像是烤出來的味道 ， 還算完美吧，終于可以安撫一下驛動的心了！
小提示：
1. 腿一定要切花刀，方便入味
2.腌制的時間，一定要六小時以上，也可以晚上腌，第二天中午制作 。
3.電飯鍋烤制時一定要按兩次，間隔十分鐘 ， 再多悶一會兒 。
4.可以烤五花肉雞大腿，但料要酌情增減 。
怎么用電飯煲烤雞腿

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用電飯煲竟然也能烤雞腿，那這究竟是怎樣的做法呢？
電飯鍋焗雞腿 ， 大概是最懶人的雞腿做法了，是廚房小白也能在一分鐘內熟練掌握的拿手硬菜 。
只需要幾個步驟，它就能給你“變出”鮮嫩多汁、連皮都膠質化了的噴香大雞腿 。
如圖
想象一下，忙碌一整天，終于回到家，洗完澡換上睡衣 ， 從冰箱拿出一罐冰可樂，啃上一只嫩滑鮮香的大雞腿，皮軟爛到一抿就化開，肉汁伴著雞腿肉游走于唇齒之間，只想大呼人間美味！不過想象再美好，關鍵也得做起來 。將所有調味和雞腿一起丟進電飯煲 ， 洗澡出來就可以直接啃 。
如圖
用料：
雞腿 5個 蔥 15g
姜 15g 蒜 15g
生抽 30ml（2勺） 老抽 10ml（2小勺）
蠔油 30g（2勺） 干辣椒 6個
花椒 3g 冰糖 20g
料酒 30ml（2勺） 水 100ml
做法：
1、雞腿清洗干凈以后，把雞腿多劃幾個口子 ， 特別是拐彎肉多的地方，容易熟！腿根上的油脂不要去掉，在焗雞腿的過程中它會融化，讓肉質更加鮮嫩可口 。
2、用少許鹽給雞腿按摩1分鐘左右 。鹽不能放太多 ， 不然會很咸 。
3、放入半勺老抽，一勺蠔油，兩勺生抽，一勺料酒，糖三克 ， 鹽一克 。
4、把所有材料放在一起抓勻，蓋上保鮮膜，腌制半小時，如果想要更入味，可以提前一晚放進冰箱 。
5、無需另外腌制，將雞腿直接放進電飯鍋，按煮飯檔 。電飯鍋底刷點點油，防止粘鍋，然后把雞腿和所有的腌料都放進電飯鍋里，雞腿有皮的一面朝下，最少要悶40分鐘以上！
6、煮飯模式第一次結束時，雞腿的一面是微微的金黃色，已有肉香彌漫 。

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