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過敏體質(zhì)能不能吃竹筍即便是過敏體質(zhì)者，在能不能吃春筍的問題上，也是因人而異的 。食物與疾病的關(guān)系真可謂“剪不斷理還亂”，
從營養(yǎng)成分來看，春筍中含有氨基酸等風(fēng)味物質(zhì)，因此口感較佳，但其中所含的草酸則可誘發(fā)過敏 。”不過，過敏本身具有極大的個體差異，對于不同的人，致敏物質(zhì)各不相同，不可一概而論 。所以，即便是過敏體質(zhì)者，也不是一點春筍都不能吃，而是應(yīng)該具體情況具體分析：如果自己向來對筍不過敏，那適當(dāng)吃一些問題不大，不必草木皆兵 。當(dāng)然，春筍中除了含有草酸，粗纖維的含量也較高，素來腸胃不好的患者還是應(yīng)該有所節(jié)制 。
皮膚過敏的人能吃春筍嗎春筍是春季一道時令美食，被譽為“素食第一品”，營養(yǎng)豐富 ， 含有人體必需的各種營養(yǎng)元素及微量元素，有著很好的保健功效 。但是，春筍也會引發(fā)皮膚過敏等癥狀 。中醫(yī)認為，竹筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但春筍中含有的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發(fā)哮喘、過敏性鼻炎、皮炎等病癥 。春季本來就容易過敏，對于容易產(chǎn)生攝入性過敏的人來說 ， 食用春筍還易引起蕁麻疹 。因此，小兒應(yīng)少吃春筍，老人吃筍一定要細嚼慢咽，每餐最好不要超過半根 。
為防止出現(xiàn)過敏，吃春筍應(yīng)先少量嘗點，如有反應(yīng)，馬上停止;如沒有反應(yīng)，可適當(dāng)再吃 。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把春筍燙5至10分鐘，然后再配其他食物炒食 。這樣既可高溫分解大部分草酸，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美 。同時，吃筍時盡量不要和海鮮同吃，避免引發(fā)皮膚病 。
吃春筍會過敏嗎吃春筍還要防過敏 。食用過多，易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等 。春季本來就容易過敏 ， 對于容易產(chǎn)生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹 。為防止出現(xiàn)過敏，吃筍應(yīng)先少量嘗點 。如果有反應(yīng) ， 馬上停止；如果沒有反應(yīng)，可適當(dāng)再吃 。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5至10分鐘，然后再配其他食物炒食 。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃 ， 避免引發(fā)皮膚病 。小兒應(yīng)少量吃春筍，但不能吃毛筍 。老人吃筍一定要細嚼慢咽 。
春筍有什么人不能吃的1、胃腸疾病及肝硬化的患者：患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良后果 。
2、尿道結(jié)石的人：春筍含有草酸，草酸很容易和鈣結(jié)合成草酸鈣 。草酸鈣容易沉積，因此患有尿道結(jié)石的人不宜多吃春筍 。
3、兒童：草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用 ， 兒童多吃春筍不僅會傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長發(fā)育 。
【過敏體質(zhì)可以吃春筍嗎 皮膚過敏的人能吃春筍嗎】4、易過敏者：春季容易過敏，對于容易產(chǎn)生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹，為防止出現(xiàn)過敏 ， 吃筍應(yīng)先少量嘗點 。
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