翅中適合和什么一起做菜 _雞翅

雞翅中,可以和香芹西紅柿白菜一塊炒嗎？？

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可以。列如：西紅柿燒雞翅的做法： 1、雞翅中正反面各斜切兩刀，用生抽、老抽、料酒、鹽腌制1小時。2、西紅柿洗凈，去皮，切塊，備用。蔥切末，蒜切片。3、鍋里放油置火上，油5成熱，放入雞翅中，小火煎至兩面金黃，盛出。4、鍋里留底油，放蔥末、蒜片爆香，放西紅柿塊，番茄醬、鹽、糖，翻炒出番茄素。5、把煎好的雞翅中放入鍋里，稍加點水，蓋鍋蓋，湯燒開后，翻炒至湯收濃，即可。
附西紅柿去皮法：這是我常用的，也是感覺最好使的，效果最好。
西紅柿洗凈，用叉子，廚房專用剪子，扎住西紅柿，放在火上烤，等皮全部裂開，稍涼，就可以很輕松地把皮剝下來了，一點也不損傷果肉。

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雞翅還可以和水果一起做美食，那它和什么水果一起做成美食呢？這種水果就是菠蘿，［菠蘿雞翅］又是一道酸甜可口的菜，酸甜可口的菠蘿醬汁，與雞肉的香溶合在一起，別有一番風味，酸甜可口，夏季必吃！看看具體做法吧……
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫食兼優的時令佳果。有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。由于菠蘿肉中所含的蛋白酶能幫助蛋白質消化，菠蘿菜式大多能促進食欲，毫無一般肉類菜式的油膩，因而最易在炎熱的夏天勾起人的食欲。從醫療上來說，菠蘿還能治療多種炎癥和消化不良，因其性味甘平，也有補脾止瀉、清胃解渴之功。
【菠蘿雞翅】
［食材］
雞中翅20個左右，菠蘿半個，青紅辣椒適量
［調料］
食用鹽、料酒、白糖各適量，食用油，老抽少許，蔥姜蒜各適量，八角1～2個﹑桂皮1小塊﹑香葉2-4片
［做法］
1. 雞翅反復用水沖洗干凈，洗凈表面的油漬和雞翅里的血水。
2. 把雞翅放在菜板上用刀劃幾刀，刀的深度最好深點，一是在腌制的時候更容易入味，二是在煎的過程中更容易熟。
3. 雞翅中放入1勺鹽和半勺白糖。
4. 再倒入適量料酒，用手將雞翅與調料抓勻。
5. 菠蘿切塊放入雞翅內，拌勻，一起腌制1小時；用鮮嫩多汁的菠蘿來腌制雞翅，可起到提鮮，去膩的作用（菠蘿削皮后要用淡鹽水浸泡半小時以上再吃）。
6. 鍋燒熱，有雞皮的那一面朝下，小火煎制雞翅，將里面的油脂煎出來。
7. 再翻面，煎制另一面，經過煎制，油脂被煎出來，吃的時候雞皮更加勁道，而且清爽很多，煎至兩面金黃即可。
8. 鍋中加清水沒過雞翅。
9. 放入處理好的蔥姜蒜，八角﹑桂皮﹑香葉和紅辣椒。
10. 再把腌雞翅的湯汁倒進去，湯汁中大多是腌制出的菠蘿汁。
11. 老抽倒進去，喜歡顏色重一些多放些老抽，喜歡顏色清爽的少放老抽。
12. 大火將鍋燒開，用勺子撇去表面的浮沫。
13. 改為小火慢慢煮，煮至湯汁下去一半，再放入菠蘿。