翅中適合和什么一起做菜( 四 ) _雞翅

1.將五花肉切片，厚0.5CM,鍋內燒開水放放料酒和蔥、姜，將雞翅、五花肉一起氽水；撈出待用。
【翅中適合和什么一起做菜】2.鍋內澆油，放入白糖小火化開，待白糖燒紅，放入雞翅和五花肉、姜片、蔥一同翻炒上色，小火多次翻炒，等油都出來后，再放入干辣椒再次翻炒，之后陸續放入八角、桂片3.鍋內澆油，放入白糖小火化開，待白糖燒紅，放入雞翅和五花肉、姜片、蔥一同翻炒上色，小火多次翻炒，等油都出來后，再放入干辣椒、花椒再次翻炒，之后陸續放入八角、桂片，耗油翻炒幾下，注入高湯，高湯要蓋過肉。4.大火燒開，轉小火燉1小時，收汁即可，上桌。