6.揪成20g一個的小劑子
7.揉成光滑的小饅頭
8.均勻裹上芝麻，紫放在芝麻上，輕輕按一下，使芝麻按進紫薯餅表面 ， 翻過來重復上面一步，剩余的全部如法炮制 。
9.小火煎熟
###其它資料參考###有 ， 如下：
1、麻薯包回縮可以馬上倒扣模具，如果還是不行就只能重新做 。
2、麻薯包回縮的原因：揉面時間過長；面粉發酵過頭 ， 面粉發到七八分滿就行；中途不要打開烤箱觀看，這樣容易冷熱交替使得麻薯包回縮；出烤箱后馬上倒扣脫模晾涼 。
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