5、鮮蝦去殼去腸線,然后用胡椒粉、鹽(這個可以多些)用手不斷地抓拿直至蝦表面有粘液出現 。再燒開水 , 放入鍋中焯一焯 。
6、接著,熱鍋熱油 , 放入過夜的冷飯翻炒到米粒全部散開 。
7、加入雜蔬粒、牛肉、鹽繼續翻炒 。
8、最后入炒好的雞蛋和蝦仁拌勻 , 再來點雞精,起鍋前撒點黑胡椒顆粒就OK啦!

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