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怎么做孜然橄欖

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秘制橄欖的做法？

怎么做孜然橄欖

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秘制橄欖的做法步驟：
1、把準備好的橄欖用手挨個挑選一下 ， 去除那些有傷痕或有蟲蛀的橄欖果，把準備好的清水放在鍋中加熱燒開，再放入適量的食用鹽，水與鹽的比例應該是4:1左右 ， 等鹽全部化開以后，關火降溫 。
2、把準備好的橄欖果用清水洗凈以后，然后把表面的水分晾干，再把它裝入到無油無水的玻璃瓶中 ， 隨后倒入降溫以后的鹽水，要讓鹽水沒過橄欖3到4厘米 。
3、把瓶口密封好以后，放在陰涼的環境中腌制 ， 一星期以后瓶中的橄欖就能入味，想吃的時候可以直接取出食用，而且這種橄欖腌制時間越長，味道越好 。
其他秘制橄欖做法：除了可以用鹽水腌制以外 ， 還可以用白糖和甘草粉進行腌制，腌制的時候也需要把橄欖果清洗干凈，去掉水分，然后把白糖和甘草粉放在一起調勻，均勻的涂抹在橄欖果的表面 ， 放在瓶中密封保存 ， 過十幾天以后橄欖就能入味，這樣腌出的橄欖果口感比較甜，平時更適合當零食來吃 。
怎么做孜然橄欖

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孜然紫甘藍沙拉的做法
孜然紫甘藍沙拉的做法，沙拉最好紫甘藍中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能 ， 促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平 。其含有的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的`含量，有助于機體能脂肪的燃燒，對于消脂瘦身益處多多 。紫甘藍做成沙拉生食是最好方式，能充分保持其營養 。紫甘藍搭配胡蘿卜和蘋果制成沙拉，口感酸脆清爽可口 。還加入了孜然 ， 味道更具風味 。下面為你分享孜然紫甘藍沙拉的做法 。
孜然紫甘藍沙拉的做法1食材清單
黑胡椒碎適量
鹽適量
孜然粒1湯匙
紅蘋果半個
胡蘿卜 60克
紫甘藍 100克
酸醋調味汁
黑胡椒碎1/2湯匙
鹽1/2湯匙
橄欖油1湯匙
植物油2湯匙
第戎芥末醬1/2茶匙
紅酒醋1湯匙
制作步驟
步驟1、先制作酸醋調味汁 。將紅酒醋、第戎芥末、植物油、橄欖油、鹽、黑胡椒放入帶蓋的罐子中，用力搖晃，讓醬汁混合均勻無顆粒 。
步驟2、準備好制作沙拉所需食材 。
步驟3、孜然粒輕輕搗碎 。
步驟4、混合酸醋調味汁和孜然粒 。
步驟5、紫甘藍用鹽水泡20分鐘再反重沖洗干凈，切絲；胡蘿卜和蘋果洗凈，用擦絲器擦成絲 。
步驟6、紫甘藍絲、蘋果絲、胡蘿卜絲放入沙拉盆中，倒上足量的醬汁，根據各人口味加入鹽和黑胡椒 。
步驟7、放置20分鐘，使其充分入味后食用 。
小貼士
1、蘋果選擇口感脆的 。
2、因為紫甘藍含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒以及小兒脾弱者不宜多食 。
孜然紫甘藍沙拉的做法21、紫甘藍和豆腐皮分別洗凈，切成絲，香菜洗凈切斷兒
2、豆腐絲、紫甘藍和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
3、炒鍋內放油，放花椒炸香撈出 。蔥末放到油里，炸香
4、炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍等的盆中 。放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可

###其它資料參考###1、主料：橄欖500，輔料：粗鹽150g、南姜150g
2、新鮮的橄欖洗凈，風干 。
3、南姜洗凈，風干 。
4、橄欖用臼子錘開 。
5、將錘好的橄欖放進可密封的玻璃罐或者陶罐 。
6、南姜也用臼子錘碎 。
7、將錘好的南姜放在橄欖上，加上鹽 。
8、腌制的咸橄欖蓋上蓋子，密封避光保存，越久越好 。

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