熟茶 , 濃而甜,幾乎不苦(半熟除外),有一堆香味,略水 。劣質熟茶有強烈的熟味和異味 。隨著時間的推移,成熟的味道會逐漸淡去,口感干澀 , 不會有明顯的回甜和流涎 。
上圖為普洱熟茶 。
3.湯葉顏色差別很大 。
茶是生的!沖泡后,生茶葉柔軟,新鮮,有彈性和活力!古色古香的茶葉即使存放時間較長,也能讓人感受到它的生機、活力和自然魅力 。生茶湯色清澈、明亮、透明、清澈 。
熟茶不一樣 。沖泡后葉底薄而黑,沒有了當年的青春活力 。用水嚴重的做老茶,葉底會像布渣一樣發霉 。質量差的熟茶湯顏色深,渾濁,甚至黑得要死 。

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