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1、排骨洗干凈切成小塊 。
2、蘿卜去皮后切成塊 。
【白蘿卜排骨湯怎么做 如何制作白蘿卜排骨湯】3、香蔥少許切成末，姜切片備用 。
4、鍋內(nèi)放水燒開后，倒入洗凈的排骨 ， 焯至變白撈出晾干 。
5、鍋內(nèi)倒少許油燒熱 。
6、放入姜片炒香 。
7、倒入焯過的排骨略微翻炒 。
8、加少許料酒去腥味 。
9、倒入多于排骨三至四倍的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉 。
10、燉一個(gè)半小時(shí)排骨即可酥爛 。燉至一個(gè)小時(shí)左右，放入蘿卜繼續(xù)煮 。約半小時(shí)后就可撒上香蔥末，調(diào)味出鍋 。

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