木耳炒雞蛋怎么做？
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木耳炒雞蛋的炒法如下：
1、將所需食材準備好 。木耳用溫水泡發，去除根部后 ， 焯水備用 。雞蛋打散備用 。
2、鍋中加入適量食物油，倒入蛋液滑散 。將雞蛋炒好后盛出備用 。
3、另起鍋，鍋中加入蔥花爆香，加入木耳翻炒均勻 。加入1勺味達美初榨原釀生抽 。再加入1勺味達美臻品蠔油 。適量鹽調味 。
4、最后加入雞蛋塊翻炒均勻即可 。
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做法如下：
1、將水發木耳洗凈，瀝水 ， 備用；木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳，又厚又大，又柔軟；再在燒開的水里面焯一下，殺菌消毒；
2、將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；
3、炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；
4、鍋內再加油適量，倒入蔥花爆香，將瀝干水的木耳放入 ， 煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋 。
###其它資料參考###用料：干黃花菜30克、干木耳30克、大蔥1截、雞蛋2個、鹽適量、料酒7克 。
【雞蛋炒木耳放什么】步驟：
1、準備食材 。
2、黃花菜泡水2-3小時，泡軟后用手掐去根，用手稍稍用勁攥洗，反復換水，直到水變清 。
3、木耳泡發，洗凈 。
4、燒開水，放入黃花菜，木耳焯水一分鐘 。
5、焯好的黃花菜和木耳瀝水撈出，攥干水份備用 。
6、蔥切蔥花 。
7、雞蛋磕入碗中加入1小勺料酒，加入切好的蔥花 。
8、打散備用 。
9、鍋中適量油，燒至7成熱，倒入蛋液，滑炒后盛出備用 。
10、鍋中留適當底油 ， 下入焯過的黃花菜和木耳，大火翻炒 。
11、加入適量的鹽 。
12、再加入滑炒好的雞蛋 。
13、繼續大火快速翻炒均勻即可 。
14、成品 。
###其它資料參考###1 雞蛋能跟木耳一起炒嗎可以一起炒 。
雞蛋性平味甘，含有豐富的蛋白質、熱量、纖維素、脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等微量成分，而木耳味甘性平 ， 其中含有大量的蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿卜素、煙酸、維生素和鐵、磷等營養元素，這兩者的營養成分之間并沒有相克的地方，所以雞蛋和木耳是可以一起炒的 。
2 雞蛋炒木耳材料：雞蛋、木耳、香菇、鹽、胡椒粉、油 。
做法： 1、把雞蛋打散煎成薄餅，切成塊備用 。
2、將木耳發好水洗凈，香菇洗凈切好備用 。
3、木耳、草菇焯水，濾水備用 。
5、然后起鍋鍋熱放油，放木耳和草菇，爆香 。
6、之后倒入雞蛋塊，點入精鹽、胡椒粉翻炒即可 。
3 雞蛋木耳炒葫蘆材料：雞蛋、鹽、胡椒面、木耳、葫蘆、油 。
做法：
1、雞蛋打散攪拌好，木耳泡好洗凈 。
2、葫蘆去皮洗凈切好備用 。
3、然后雞蛋中放入適量鹽、胡椒面攪拌均勻 。
4、起鍋熱油把雞蛋炒好裝好備用 。
5、再起鍋熱油后放木耳爆炒 ， 后放葫蘆塊翻炒至熟 。
6、熟之后把雞蛋倒入木耳葫蘆里，繼續翻炒 。
7、最后加入適量鹽、胡椒面調味即可 。
4 蒜苔木耳炒雞蛋材料：蒜苔、木耳、雞蛋、醬油、鹽 。
做法：
1、蒜苔洗凈切小條備用；雞蛋打散攤開 。
2、木耳泡好洗凈備用 。
3、熱鍋放油炒蒜苗，翻炒幾分鐘 。
4、然后放雞蛋、木耳繼續翻炒至熟 。
5、最后加入醬油、鹽，調味即可 。
