1. 首頁 > 生活百科 > >

紅茶做奶茶怎么做的( 三 )

生活百科奶茶


奶茶分類：
一、按地域風情來劃分：
奶茶品種主要有：港式奶茶、臺式奶茶、西藏酥油茶、美式奶茶、日式奶茶、韓潮奶茶、馬來西亞奶茶、意式奶茶、西班牙奶茶、荷蘭普利奶茶、巴西奶茶等 。
二、以茶品原料來劃分：
奶茶品種主要有：咖啡紅茶、阿薩姆紅茶、花草奶茶（薰衣草奶茶、桂花奶茶、香草奶茶）、錫蘭紅茶、麥香紅茶、烏龍、青茶、茉莉綠茶、高山茶、炭燒茶 。
三、按常用水果風味劃分：
則主要有草莓、櫻桃、藍莓、百香、芒果、蘋果、荔枝、椰香、木瓜、西瓜、柳橙、鳳梨、桂圓、檸檬、烏梅、香梨、哈密瓜等果味系列 。奶茶的分類可以好很多種，而每一種奶茶都有每一種奶茶獨樹一幟的風味 。

###其它資料參考###1、準備紅茶適量、牛奶一盒、白糖一勺及清水500g，先在鍋中加入清水燒開，水開之后放入紅茶煮制 ， 當聞到濃濃的茶香即可撈出來，只留下茶湯 。接著放入少許白糖 。
2、攪拌均勻后 ， 把牛奶倒入鍋中，根據個人口味來放 ， 喜歡奶味的可以多放，喜歡茶味的可以少放 。等待鍋中的奶茶再次燒開 ， 聞到奶香味，一杯香甜可口的紅茶奶茶就做好了 。
3、制作奶茶的紅茶首選國外茶葉，比如印度的阿薩姆紅茶、斯里蘭卡紅茶，其次可以選擇國內的滇紅、祁紅 。滇紅做奶茶可以取其香，祁紅做奶茶可以取其色 。
###其它資料參考###1、紅茶奶茶的做法配方：牛奶250毫升 ， 紅茶茶包2個，白砂糖適量；用純凈水或礦泉水沖泡紅茶 ， 茶湯留著備用；白砂糖炒出糖色，加入牛奶 ， 再倒入茶湯，小火加熱至冒下泡，關火 ， 過濾 。
2、煮茶：制作紅茶奶茶，需要用到牛奶250毫升，紅茶茶包2個 ， 以及適量的白砂糖 。往鍋中加入適量清水，用水以純凈水或礦泉水為宜，加熱至沸騰后放入紅茶茶包，浸泡幾分鐘倒出茶水，喜歡茶味濃一些的話可以適當多泡一會兒 。
3、加糖：重新起鍋，用小火來融化白砂糖，根據個人喜好也可以用紅糖、黃糖代替 。相對而言，添加紅糖的奶茶顏色會更深一些，看起來更有食欲 。炒出糖色后，倒入牛奶，攪拌均勻，防止結塊 。
4、加茶：最后將提前煮好的紅茶茶湯倒入牛奶中，保持小火加熱，待牛奶微微冒出小泡便關火 。可以奶茶多過濾幾遍 ， 這樣其口感會更加細膩醇香 。也可以嘗一下甜度，不夠甜的話趁熱再添加一些白糖或紅糖 。
###其它資料參考###1、原料：紅茶茶葉、清水 。
2、準備紅茶茶葉 ， 網上可購 。
3、準備精克稱 。
4、稱量紅茶茶葉40g，用溫水清洗一遍，然后濾干水分 。
5、清水2L煮沸 。
6、加入洗凈的紅茶茶葉 。
7、蓋上蓋，煮兩三分鐘，關火悶8到10分鐘左右 。
8、準備豆漿機，使用其，乘裝容量杯，和過濾網，壓塞 。
9、將煮悶好的紅茶，倒入過濾網和容量杯中過濾茶水 。
10、用壓塞擠出茶葉中剩余茶水分 。濾掉的茶葉別丟，冰箱可保存兩天，這兩天內，可用來做茶蛋，泡煮紅茶水喝等，還可做植物養料 。
【紅茶做奶茶怎么做的】 11、過濾出的紅茶水 ， 用于做奶茶，冰茶 ， 紅茶飲料等,不能直接飲用，因其味濃苦澀，需稀釋后調制紅茶飲料 。一天之內用不完 ， 就放冰箱保險層冷藏 。可保存兩三天 。

紅茶做奶茶怎么做的

文章插圖

相關經驗推薦