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吃什么菜是養肝的( 五 )

生活百科肝臟


白蘿卜
白蘿卜清肺熱、利肝臟 。具有防癌抗癌 ， 治肝氣郁結、胸悶，解毒生津，利尿通便，增強免疫力等作用 。
注意：脾虛泄瀉的人不宜吃或少吃為好 。
金針菇
金針菇抗癌護肝、降低膽固醇 。具有預防肝臟疾病和胃腸道潰瘍，可以促進兒童生長發育和智力發育的作用 。
注意：脾胃虛寒的人少吃或不吃 。
蒜苔
蒜苔護肝防癌、消脂殺菌 。具有保護肝臟 ， 預防流感，防止傷口感染，預防冠心病等作用 。
注意：消化不好、有肝病的人不宜多吃 。
西紅柿
西紅柿健胃消食、涼血平肝 。具有清熱解毒 ， 補血養血，生津止渴 ， 對于胃疼、高血壓也有好的療效 。
注意：脾胃虛寒、月經期間的婦女不宜多吃，空腹不宜食用 。
護肝吃什么蔬菜好2大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣 。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用 。
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽 。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥 。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍 ， 性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2 ， 還含有胡蘿卜素、維生素E ， 生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效 。
蘑菇：種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類 。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等 。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之 。
海藻：性寒、味咸 ， 含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等 。具有化痰散結之功效 。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍 。
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿 。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神 。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化 。
胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發油 。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用 。
西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素 。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可 。
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質 。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治 。
以上的九種蔬菜都是我們日常生活中比較常見的蔬菜 ， 那么 ， 它們富含的營養物質也是非常豐富的，對我們的身體有著很大的好處，希望您在平時的.生活中能夠多多的食用以上的幾種菜，讓您的身體越吃越健康哦！
那么，除了蔬菜之外，水果也是對我們的身體有好處的，不少的水果都有養肝護肝的功效，并且還能夠排除肝臟的毒素，如果您在平時的生活中喜歡吃水果的話，不妨跟著我一起來看看，養肝護肝吃什么水果？
護肝養肝吃什么水果
1、草莓
草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富 。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用 。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、防止便秘 。
在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，并強固肝臟 。不過，對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜食用 。

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