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吃什么菜是養肝的( 四 )

生活百科肝臟


2、山藥菠菜湯
主料：山藥 ， 菠菜，豬瘦肉 。
調料：植物油，鹽 ， 味精，適量加入 。
做法：1，山藥發透，切薄片，菠菜洗干凈，豬肉切片 。
2 ， 將砂鍋置武火上燒熱 ， 加入植物油，燒制6成熱時，下入豬肉，炒變色加水，燒沸 ， 下入山藥，煮20分鐘左右，加入菠菜煮熟，再加入鹽 ， 味精即可食用 。
幫助清熱，利尿，健脾，補血 。
3、胡蘿卜小米粥
主料：小米，胡蘿卜 。
做法：1，小米洗凈，胡蘿卜去皮切絲 。
2，把水燒開加入小米和胡蘿卜絲一起煮15分鐘左右，小米煮制軟糯即可食用 。
幫助益脾開胃，補虛明目 。
4、茄子絲粥
主料：粳米 ， 茄子 。
調料：蔥花，姜絲，鹽，適量加入 。
做法：1，粳米清洗干凈，茄子洗凈，帶皮切絲備用 。
2，鍋置火上，加水燒開 ， 加米煮20分鐘左右，加茄絲和調料煮3-5分鐘即可食用 。
幫助清熱，活血，可用于急性黃疸型肝炎 。
5、雪梨山楂粥
主料：雪梨，大米，山楂 。
調料：冰糖，適量加入 。
做法：1 ， 大米洗凈，放入冰箱中冰凍2小時，取出用小火熬粥 。
2，雪梨 ， 山楂洗凈，去核切丁 。
3 ， 砂鍋置火上，加入適量的清水，放入大米煮粥 。
4，然后再將雪梨 ， 山楂丁倒入砂鍋煮沸即可食用 。
幫助生津潤燥，清熱化痰 ， 梨對養肝有一些較為顯著的作用，幫助代謝毒素 。
6、屼（wu）人參甲魚湯
主料：甲魚
調料：屼（wu）人參，枸杞 ， 紅棗，花椒 ， 料酒，蔥，姜 ， 鹽
做法：1，這道湯可謂是大補之物， 甲魚殺了 切塊 ， 浸泡一會兒 。
2，煮一鍋清水，放入蔥段姜片，料酒，甲魚塊 ， 煮5分鐘 。這一步是為了去除腥氣，不要下水就撈出來，煮完之后撈出備用 。
3、再加入清水大火燒開去沫轉文火投鮮姜 ， 花椒慢燉40分鐘 。
4，加入屼人參和枸杞紅棗 ， 投入鍋內再用文火繼續燉20分鐘便可出鍋食用 。燉好后調入少量食鹽倒入砂鍋食用 。
甲魚要趁熱喝，涼了會有腥味 。
幫助護肝、增強免疫力、延緩衰老 。屼（wu）人參 ， 歸肝經，善于清肝火、排肝毒，對肝臟有很好的保護作用 ， 可抵抗內毒素對肝細胞的損傷，還可降低毒性作用 ， 從而增強肝臟再生能力 。富含身體所需的氨基酸，不僅可以增強血液循環，促進新陳代謝，可以保護肝臟 ， 增加肝臟的排毒能力 ， 更重要的是對修復受損肝細胞 。
可取其燉，雞，鴨，鵝，排骨等等，燉湯食用，做成藥膳，還可搭配紅棗，菊花，黃芪，枸杞，炮制一杯養肝護肝茶，在這個干燥的秋季給我們的肝臟“補補水” 。

###其它資料參考### 護肝吃什么蔬菜好
護肝吃什么蔬菜好，如果一個人的肝臟不好，會引起厭食，消化功能，以及皮膚變得暗沉，所以保護肝臟很重要，平時生活中要注意飲食均衡，下面聊聊護肝吃什么蔬菜好 。
護肝吃什么蔬菜好1生菜
生菜清熱安神、清肝利膽、養胃解毒 。具有降低膽固醇、有利于利尿和促進血液循壞的作用 。
注意：尿頻和胃寒的人少吃 。
黃花菜
黃花菜養血平肝、利尿消腫 。具有抑制癌細胞 ， 降血壓，治頭暈、耳鳴、腰痛等作用 。
注意：患腸胃病的人要慎食，必需蒸煮曬干后存放食用 。

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