蒸地瓜怎么保存方法如下 _紅薯

蒸熟后又沒有吃完的紅薯，應該怎樣保存呢？？

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很多的人都會感覺紅薯很好吃，但是我們一直不敢買很多，因為買多了之后不是爛掉就是會發芽。我記得，在小的時候家中都是會有一個地窖，冬天家里的白菜，蘋果，地瓜就放在地窖里，地窖就像是一個冰箱一樣，并且紅薯放在那里會越來越甜，如今的已經住上了樓房，這就不敢多買了，今天就和大家說說保存紅薯的方法吧。
大家在買紅薯的時候千萬不要貪圖小便宜買一些有傷痕破損的紅薯，那樣的紅薯是非常容易壞的，這是很容易保存的。我們一定要選擇表面光滑，沒有疤痕的紅薯，這樣才會利于紅薯保存。
第一種方法：
紅薯買回來之后，千萬不要急于放在一起儲存，我們最好把紅薯放在太陽下曬一下。如果光照很足的天氣曬一天就可以了。或者是選擇蒸熟后又沒有吃完的紅薯。
然后我們用一個紙箱子，用簡單在箱子上邊插幾個洞，把紅薯放在里面，然后在上邊放幾層報紙，放在溫度在13-16度的陰涼處儲存。這樣可以通風透氣，又避光干燥，使用這樣的方法就算是放上半年也是沒有什么問題的。
第二種方法：
我們先把買回來的紅薯清理干凈，把它放在有陽光的位置晾曬，晾曬的作用是為了讓表皮起到脫水的效果，接著我們再去準備一個完整的紙箱子和一些干草，如果是沒有干草的話，也是可以使用報紙的。
然后就是最關鍵的一步，我們先把報紙或者是干草鋪在箱底下，我們把晾曬好的紅薯放在紙箱之中，每放一些紅薯就再鋪一層報紙或者是干草。
報紙和干草都有著吸潮的作用，裝滿之后在使用膠布封口，然后在紙箱的兩端用銼刀給它穿幾個洞易于通風。最后再把裝好的紅薯放在通風的地方就可以了。

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1、冷藏保存。將已經煮熟了的紅薯用保鮮膜裝或者是保鮮盒密封裝好，然后再將其放入冰箱冷藏室中保存，這樣可以抑制細菌的滋生。
2、制成紅薯干。如果紅薯煮多了吃不完的話也可以將其加工制作成紅薯干。將煮熟的紅薯切成片狀，然后放在太陽下曬制3-4天左右即可制成紅薯干。紅薯干口感更甜且更容易保存。
###其它資料參考###1、室內鮮存法：紅薯怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度長期高于18℃以上，又會生芽。因此，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱內保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣，以保持室內空氣新鮮，但要防止冷風吹入。另外從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時（不要放在外面過夜），以減少傷口水份，促使愈合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。
2、蒸熟后曬干保存法：把紅薯蒸熟后，每個切成3―4片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟后，水份蒸發慢，需較長時間才能曬干，注意不要受雨淋。曬干后，放在室內干燥地方保存起來。吃前用水泡一下再蒸。
3、切絲曬干法：把紅薯洗凈切絲，在曬墊上曬干，就成紅薯絲，可混在米飯中蒸熟吃。
###其它資料參考###一.機械損壞如挖掘、撞擊、擠壓等割傷。甘薯收獲過程中最易受病菌感染，在高溫、高濕、通風不良的環境中可腐爛4~7天。甘薯最適宜的貯藏溫度為10-15℃，濕度80%-9%，最低氧含量5% 。溫度高的時候紅薯發芽，溫度低的時候容易凍壞。2.甘薯凍害如果紅薯在儲藏前放在8攝氏度的低溫下，新陳代謝會被破壞。經過10~15天的凍害，輕者紅薯表皮腐爛，重者全部腐爛。如果紅薯收獲時間晚或紅薯窖保溫效果差，會加重紅薯腐爛。3.甘薯的濕害在收獲后期，如果田間雨水過多，或者紅薯被雨水淋透，紅薯的含水量過多，紅薯的生理功能被破壞。進入地窖后，溫度迅速上升，紅薯的呼吸作用加強，導致腐爛。或者薯窖含水量太多也會導致紅薯腐爛。四。甘薯品種有些鮮紅薯品種不耐儲藏，如果儲藏，紅薯會腐爛。所以，不管種植戶要不要儲存紅薯，紅薯的品種都很重要。