蒸飯機怎么蒸米飯好吃嗎 _米飯

電飯煲怎么蒸飯好吃?？

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蒸米飯的小竅門
1、米水比例要恰當
在蒸米飯之前，可以將米在冷水中浸泡一個小時左右。這樣可以讓米吸收足夠多的水分，減少加熱的時間以及營養流失的問題。一般蒸飯時，水高于米大約2-4厘米即可。如果水加的太多，則會過軟沒有口感，如果過硬，則可能夾生。不過在蒸米飯的時候，添加了其他的紫米、高粱或者小米等粗糧就需要多加一些水，因為這些粗糧比較吸水。
2、加少許豬油，使飯又軟又松
蒸飯之前可以加入半勺植物油，這樣可以增加米飯油潤透亮，也可以蒸飯前滴入2毫升米醋，這樣可以保護米飯中原有的維生素，并且還可以減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。同時醋還具有可以延緩碳水化合物吸收的作用，避免血糖過快上升。也可以用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果。
3、電飯煲檔位要選好
現在很多的品牌蒸飯鍋都有很多的檔位，不同的檔位所蒸出來的米飯也是很有差別的，一般一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中，像快煮也可以達到這樣的效果，并且時間上少很多。像“偏軟”煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙，比較適合老年人食用。
生活中怎樣才能蒸好吃的米飯呢?
我們不要小看蒸米飯的方法，只有熟練的掌握了蒸米飯的方法才能蒸出更好吃的米飯來，所以尤其是那些常吃米飯的人，一定要了解蒸米飯的方法，，讓米飯蒸出來的又香又軟。
首先，洗米。其實，洗米一定不要超過3次，那是因為超過3次以后，會導致米里的營養大量的流失，所以蒸出來的米飯香味也會減少，所以一定要記住不要洗米超過3次。
其次，泡米。要先把米放在冷水里面要浸泡一個小時，一定不要蓋過米。只有這樣才能讓米粒充分的吸收水分，才能讓蒸出來的米飯顆顆飽滿。
然后，要注意米和水的比例：在蒸米飯的時候，要注意米和水的比例應該是1：1.2 。我們有一個特別簡單的方法來測量水的量，那就是用食指放在米水里，然后只要水超出米的范圍有食指的第一個關節就可以。那是因為水不正好的話、飯就會很難吃的。
再者，如果您家里的米是陳米的話，那是沒關系的，我們也可以把陳米蒸出新米的味道。那就是在經過前三道工序后，可以在鍋里加入少量的精鹽或花生油，而且要記住花生油必須是燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以了。
最后，好了、插上電就等著米飯熟透吧。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

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1.預熱：使用電熱蒸制食品時，可在水箱加滿水后送電進行預熱，待水箱里的水沸騰產生蒸汽后，便可放入食品蒸制；
2.蒸制食品：開門放入食品進行蒸制前，應關閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關閉門把手，方可送電，讓蒸飯柜加熱工作。
3.蒸制米飯：按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤內，加入適量水，水應能覆蓋大米，平整大米表面，放進蒸飯柜內，其余操作同上。
4.泄壓取物：待被蒸制的食品成熟后，便可關閉電源或蒸氣閥門，同時視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時應注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，并盡可能遠離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時應帶上隔熱手套，防止手被燙傷。