材料:大米50克,豬肝100克,小香蔥5棵 , 姜片5片,食鹽1勺 , 植物油1勺 。
做法
1、大米洗干凈后,淋入植物油和半勺鹽,拌勻,再倒入白水,沒過大米1厘米即可,泡上2小時 。
2、燒開半鍋水,把泡好的油鹽米倒入開水鍋中,大火燒開 , 改小火熬制40分鐘 。
3、豬肝切片,放入姜片,撒入半勺鹽拌勻一塊腌制30分鐘 。
4、把腌好的豬肝放入白粥中攪拌均勻,大火煮5分鐘,撒入香蔥末,即可關(guān)火 。
結(jié)語:
以上就是為大家介紹豬肝粥的做法的全部內(nèi)容 , 相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解怎么制作出美味的豬肝粥了吧 , 相信只要按照上文介紹的豬肝粥食譜做,大家能做出美味的豬肝粥的 。
###其它資料參考###01 青菜豬肝粥
材料:
豬肝、東北珍珠米、青菜、水、姜絲、鹽、花生油 。
做法:
1、米淘洗干凈,另外用清水浸泡1小時(用時濾水) 。
2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘(米自然開花),適當(dāng)攪拌以免糊底 。
3、在煮粥的時候做其他工作,豬肝切小塊用姜絲、鹽、花生油拌勻,青菜切絲 。
【豬肝粥要煮多久】4、粥煮到30分鐘的時候把拌勻的豬肝倒入里面,再煮3-5分鐘,出鍋加青菜適當(dāng)放點(diǎn)鹽調(diào)味 。
02、香蔥豬肝粥
材料:大米、豬肝、小香蔥、姜片、食鹽、植物油 。
做法:
1、大米洗干凈后,淋入植物油和半勺鹽,拌勻,再倒入白水,沒過大米1厘米即可,泡上2小時 。
2、燒開半鍋水,把泡好的油鹽米倒入開水鍋中,大火燒開,改小火熬制40分鐘 。
3、豬肝切片,放入姜片,撒入半勺鹽拌勻一塊腌制30分鐘 。
4、把腌好的豬肝放入白粥中攪拌均勻,大火煮5分鐘 , 撒入香蔥末 , 即可關(guān)火 。
03、豬肝綠豆粥
材料:白米、豬肝、嫩姜絲、綠豆、水、鹽、胡椒粉 。
做法:
1、白米和綠豆分別洗凈,加水8杯浸泡1小時,移到爐火上煮開,改小火煮到熟軟 。
2、豬肝洗凈、切薄片,用開水汆燙過 , 再放入粥內(nèi)同煮約5分鐘,加入鹽和嫩姜絲后熄火,撒入胡椒粉即可盛出食用 。
04、豬肝粥
原料:豬肝、大米、清水、鹽、糖 。
做法:
1、將大米洗凈,豬肝洗凈切片汆水待用 。
2、取凈鍋上火 , 放入清水、豬肝、大米,大火燒開轉(zhuǎn)小火煲35分鐘調(diào)味即成 。
05、豬肝菠菜粥
材料:大米、豬肝、菠菜、枸杞、姜、生抽、香油 。
做法:
1、豬肝洗凈,清水浸泡半小時,然后切小丁 。
2、姜切?。諾街碭衛(wèi)?,倒上生抽腌制一下 。
3、大米放進(jìn)電飯煲,按下粥的檔位,水開后把豬肝放進(jìn)去 。
4、要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入,加適量的鹽,滴幾滴香油即可 。
###其它資料參考### 很多人都喜歡喝瘦肉豬肝粥,因?yàn)槭萑庳i肝粥制作簡單,下面是我為大家收集整理的瘦肉豬肝粥的做法,歡迎閱讀 。
主料:
豬肝 (50g);瘦肉 (50g);小青菜 (30g);稻米 (1量杯)
輔料:
白醋 (1茶匙);料酒 (2茶匙);鹽 (1茶匙)
廚具:
電飯煲
做法:
豬肝洗凈切小?。萑餿ソ钅?,用刀背將肉敲打松散,切同樣大小的?。?
豬肝和瘦肉分別放在兩個碗里 , 豬肝中加入料酒和白醋,瘦肉中加料酒,腌20分鐘左右,青菜切丁備用;
備好米,淘洗干凈后,倒入電飯鍋中,加入足量的水;
30分鐘后,將腌好的豬肝和瘦肉加入 , 攪拌均勻,蓋鍋煮約20分鐘;
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