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蘸水茄子蒸多久( 二 )

生活百科茄子


1.茄子洗干凈去蒂，然后對半切開，再根據蒸鍋長度適當切短一些，切面向上，冷水入鍋，蓋上鍋蓋，水開后蒸10分鐘左右 。
2.把青椒去蒂去籽細細切碎 。蒜也細細切碎 ， 如果您不吃蒜，完全可以省略掉 。
3.青椒碎和蒜碎都放在一個碗里 。
4.把醬油、醋和辣椒油全都加入這個碗中，醬油醋剛剛要沒過青椒的程度就夠了，原則就是，如果你喜歡酸的就多點醋，喜歡辣的就多點辣椒油 。
5.茄子不燙手了 ， 撕成條 ， 裝盤 。
6.蘸水擺一邊，夾起茄子蘸蘸料，開吃，是我喜歡的味道 。
注意事項
醬油不要用老抽，醋不要用陳醋或白醋，選柔和一點的 。
###其它資料參考###準備材料
茄子：300克紅油辣椒：10克大蒜頭：2瓣
青蔥：2棵醬油：3克醋：5克
鹽：5克味精：3克
1、選嫩茄子2只洗凈削皮，淋一下冷水，防止變色；對半切斷，再對切成4條 。放入上汽的蒸鍋中蒸20分鐘 。
2、蒸茄子的時間用來做蘸水調料；大蒜頭搗碎放鹽，紅油辣椒，青蔥切細，放醬油和醋，味精；拌勻即成 。
3、茄子出鍋入盤，吃時用筷子撥開，蘸調料即可 。
###其它資料參考###一般茄子只需要隔水蒸五到十五分鐘左右 。蒸茄子的時間是根據茄子的品種來定的，如果茄子的皮比較??，卿\櫓笳粑宸種泳涂梢允?，如果皮比較厚一般要上鍋蒸十到十五分鐘才能熟透，如果不確定茄子是否蒸熟了 ， 可以用筷子扎一下，如果很容易扎進去那就是熟了 。
茄子的概括
茄 ， 茄科，茄屬植物 。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝 ， 葉柄及花梗均被6到8分枝 ， 平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色，漸老則毛被逐漸脫落 。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2到4.5厘米 。能孕花單生，花柄長約1到1.8厘米，毛被較密 。果子的形狀大小變異極大 。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等 。
茄喜高溫，種子發芽適溫為25攝氏度到30攝氏度 ， 幼苗期發育適溫白天為25攝氏度到30攝氏度 ， 夜間15攝氏度到20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，并引起落花 。低于10攝氏度時新陳代謝失調 。

###其它資料參考###與茄子品種有一定的關系，一般只要蒸10分鐘即可行，因為茄子本身就是特別容易熟的 。
如果是白皮茄子，先把茄子切成兩半，然后放在鍋中蒸五分鐘就好了，因為白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分鐘就能熟透 。
如果是紅皮茄子，皮比較厚實，所以茄子切好后，上鍋蒸10-15分鐘才能熟透 。圓茄子要先切成小塊再入鍋蒸 。如果不確定熟不熟 ， 可以用筷子在茄子上扎一下，這樣就可以判斷出茄子熟了還是還沒熟 。注意不管是哪種茄子蒸的時候一定要蓋上鍋蓋 。

###其它資料參考###蒸茄子是一種簡單又美味的方法 。那么，蒸茄子怎么做才好吃，能煮多久呢？讓我們互相了解一下 。
食品
兩個茄子 。
3棵香菜樹
3-4瓣大蒜
兩個紅辣椒 。
油適量
適當的鹽
取2湯匙生的
1湯匙醋
【蘸水茄子蒸多久】適度的油耗
雞精適量
方法/步驟
所需食材準備好了 。茄子和香菜洗凈 。
蒸茄子能吃多久？
香菜切成小塊，蒜瓣拍成蒜沫，茄子一分為二 ， 切成兩段 。
蒸茄子能吃多久？
鍋里加水，用大火蒸茄子15分鐘 。
蒸茄子能吃多久？
將2湯匙醬油、1湯匙醋、適量鹽、雞精和少許油耗放入碗中 。攪拌均勻，制成果汁備用 。

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