怎么保存麻油麻油可以放到一個密封玻璃瓶里面保存，加一些精鹽，然后再把瓶口封好，搖動瓶子讓鹽充分融化，再把它放到陰涼的地方保存三天到4天左右，然后再把麻油倒在玻璃杯子里蓋緊 ， 放到避光的地方保存就可以了 ， 市面上購買的芝麻油一般在沒有開口的時候可以保存兩年的時間 ， 如果已經打開，那么可以保存一年半的時間，只要保存得當就可以延長保存時間 。
麻油怎么吃麻油可以拌蔬菜來吃，需要準備白芝麻 ， 麻油雞，粉絲，鹽以及紫甘藍 ， 先把紫甘藍清洗干凈切成條狀，然后再清洗干凈，鍋中加入一些清水，然后再把鹽放進去煮開以后，紫甘藍放進去燙半分鐘，然后再倒進涼白開水里面 ， 把水淋干凈以后放到碗里面調味后就可以吃了，營養價值豐富，礦物質含量，維生素含量都是比較高的 。
【芝麻油怎么熬熟】 還可以做麻油雞，需要準備鹽，麻油 ， 生姜以及雞肉，鍋中加入適量的水，把雞肉放進去燙一下，浮末撇掉 ， 然后再把雞肉，麻油，鹽一起放進鍋中，加一些生姜片，就可以開始慢慢的燉煮，煮好以后撈出來切成片狀就可以吃了 。
還可以做麻油豬肝，需要準備料酒，生抽，生姜 ， 紅棗，枸杞，大蔥 ， 芝麻油，食鹽以及豬肝，首先要把豬肝放到水里面浸泡兩個小時，期間要換水，然后再把它切成片狀，里面加入食鹽，料酒攪拌均勻，枸杞紅棗清洗干凈，放到水里面浸泡10多分鐘，生姜大蔥洗干凈切成片狀，鍋燒熱把麻油倒進去，加入適量的生姜，蔥翻炒出香味，加入枸杞，紅棗繼續翻炒一下，然后豬肝放進去一直炒到豬肝熟透就加入食鹽，攪拌均勻以后就可以吃了 。
還可以制作麻油沙姜雞，需要準備香蔥 ， 香芹，沙姜 ， 麻油，蒜頭，干辣椒，料酒，生抽，鹽，油以及雞根，先把材料全部都準備好，然后鍋加油燒熱 ， 把雞肝放進鍋中，加入適量的沙姜片以及生姜絲，小火慢慢的把雞根里面的油給煎出來，等到雞根變變黃后，把干辣椒放進去 ， 再改成中火，加入料酒，麻油，醬油，蒜 ， 一直燜煮到汁液收干，香芹放進鍋中翻炒一下，加一些香干，鹽炒均勻以后就可以吃了 。
還可以做麻油手撕包菜，需要準備香醋，麻油，剁椒，鹽，包菜 ， 先把包菜清洗干凈撕成小塊再清洗一下，水分瀝干，鍋燒熱加油，油燒熱后把蒜放進去煸出香味 ， 然后再把手撕包菜倒進去，用大火快速翻炒，需要不停的翻炒均勻，等到包菜變完以后剁椒放進去 ， 如果沒有用干辣椒代替也可以，如果連干辣椒也沒有，那么就可以用新鮮辣椒來代替，適當的放一些麻油，然后繼續翻炒，炒均勻以后就放入一些鹽，香醋，繼續翻炒均勻可以讓手撕包菜的味道變得更加不錯，味道是很好的 。
上面介紹的就是熬制麻油的方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，麻油可以制作各種不一樣的食物來吃，適當的吃一些麻油制作的食物，能夠讓食欲有所提高，能夠讓不舒服的問題得到有效解決，如果想要吃麻油做的食物就可以按照以上的方法來熬制麻油 。
###其它資料參考###一、原輔用料：
主料：菜籽油2700克，色拉油、郫縣豆瓣各300克，酵母鮮老鹵膏200克 ， 雞油700克，豬油300克，牛油500克，干辣椒1000克，青花椒10克，大蒜、姜塊各40克，紫草4 克，大蔥60克，酵母鮮牛肉增厚膏（TB01）50克
香料：草果5克 ， 山奈、桂皮、 小茴香各10克，草豆寇、甘草各4克 ， 羅漢果4個，香草、香葉各2克，公丁香1克，孜然、八角、生姜各20克
