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只炒芹菜芹菜怎么煮

生活百科芹菜

素炒芹菜的怎么做最好吃?。?/h2>

只炒芹菜芹菜怎么煮

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素炒芹菜的怎么做最好吃！
芹菜要選香芹，搭配自己喜歡的配菜，如：胡蘿卜、毛豆米、香菇、香干、木耳、辣椒 。
【只炒芹菜芹菜怎么煮】1、 將芹菜去須，去葉，用水洗凈，切成段 。
2、將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入蔥段末熗鍋，放入芹菜段及配料，翻炒幾下，加入精鹽，再炒拌勻即成 。
芹菜是一個總稱 ， 是水芹、旱芹以及西芹的一個統稱 。這三種芹菜不僅在外形上比較相似，而且在功能上也比較接近，很多人可能分的不是非常清楚 。事實上，在生活中，我們食用的旱芹比較多，所以有時候，芹菜就可以代替指旱芹 。旱芹的氣味比較濃郁，所以有些地方又將旱芹叫做“藥芹” 。芹菜對人體有著諸多的功效 。
芹菜的功效與作用
降低血壓
芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質，對于高血壓患者來說，可以經常吃一些芹菜 。
鎮靜安神
經常食用芹菜，可以有利于情緒的穩定，對于鎮靜安神、消除煩躁有很大的幫助 。
預防癌癥
芹菜在經過腸道消化之后，會產生木質素以及腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑 ， 能夠抑制腸道內細菌產生的致癌物質 。
養血補虛
芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補血的作用，缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜 。
清熱解毒
對于肝火過旺的人，皮膚會比較粗糙，而且經常會有失眠、頭疼的困擾，可以適當的吃一些芹菜 ， 對于緩解這些不適癥狀很有幫助 。
減肥
芹菜被認為是負卡路里菜，這是因為吃芹菜所消耗的熱量遠大于攝入的熱量，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜 。

只炒芹菜芹菜怎么煮

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一、香芹花生
食材：
花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺 鹽1小勺 姜10g 八角5g 花椒3g
做法：
1.花生洗凈
2.放入鍋中，加水沒過花生
3.加入鹽1小勺、姜和八角
4.開火煮40分鐘至熟爛
5.煮好的花生涼透
6.剝去外殼
7.芹菜洗凈，去掉根和葉子
8.切成段
9.鍋中燒開水
10.將芹菜下鍋焯30秒
11.然后撈出放涼水里浸泡
12.加1/2小勺鹽和麻油
13.加入花生拌勻即可
小貼士：
1、芹菜焯水時間不能過長，30秒足矣
2、這道菜不需太多調料，鹽和香油足矣
二、芹菜山藥條
食材：
芹菜150g 山藥100g 油適量 鹽適量 紅尖椒適量
做法：
1.山藥去皮 。
2.切成長條 。
3.芹菜也切成寸段 。
4.分別入沸水焯燙一下過涼備用 。
5.鍋中放適量油，入芹菜翻炒片刻 。
6.加入山藥 。
7.翻炒均勻 ， 加紅椒條 。
8.加鹽調味出鍋 。
小貼士：
處理山藥時要戴手套，以防過敏 。
三、芹香藕片
食材：
蓮藕200g 芹菜150g 油適量 鹽適量 姜適量 素蠔油適量
做法：
1.芹菜洗凈切成小段，蓮藕去皮削成蓮藕片；
2.切好姜片備用；
3.熱油鍋，下姜爆香；
4.倒入蓮藕和芹菜炒勻，炒至變色時就差不多熟了；
5.加鹽和素蠔油調味即可！
小貼士：
蓮藕豎切炒得更脆 。
四、芹菜土豆絲
食材：
芹菜200g 土豆2個 紅尖椒1個 油適量 鹽適量 白醋2大勺
做法：
1.材料準備
2.芹菜莖用刀橫向拍松

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