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龍井茶打開怎么保存( 三 )

生活百科龍井茶


還有，裝有龍井茶的鐵罐或竹盒、木盒，應放在陰涼干燥處，避免潮濕和陽光直射 。如果罐裝龍井茶暫時不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入 。罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質的速度，但效果不及壇藏法好 。

###其它資料參考###1、炭儲藏法：具體方法與生石灰儲藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰為干燥劑 ， 即將1千克木炭裝入布袋中，以后每隔一兩個月更換一次即可 。如果木炭吸潮 ， 要先將木炭燒紅，冷卻后裝入布袋，每袋重約1千克 。每一兩個月要把木炭取出燒干再用 。
2、塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋 。裝入茶后袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光 。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同 。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內 ， 然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會 ， 延緩品質劣變的產生 。
3、金屬罐貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐 ， 如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶木置于罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，或將鐵罐用火烘烤一下，以祛除異味 。
###其它資料參考###龍井茶如果沒能保存好，那么很容易就會變質，那么龍井茶應該如何貯存呢 ， 下面我們一起來看看吧 。
如何貯存龍井茶(1)一般貯存法：
家庭少量用茶 ， 一般習慣用鐵制彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存 ， 其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好 。用陶瓷盛器貯存龍井茶，則以口小腹大者為宜 。在用以上盛器裝龍井茶時，首先應檢查一下容器是否密閉，而且應將龍井茶裝實裝滿 ， 盡量減少容器內的空氣 。這種貯龍井茶方法 ， 雖簡單易行，使用起來也較方便，但只適用于短期貯存，一般為幾個月，因為它不能做到完全密閉 。
(2)使用干燥劑貯存：
使用干燥劑，可使茶葉的貯存時間延長到一年左右 。選用干燥劑的種類，可依茶類和取材方便而定 。貯存龍井茶，可用塊狀未潮解的石灰貯存紅茶和花茶，可用干燥的木炭有條件者，也可用變色硅膠 。
用生石灰保存茶葉時，可先將散裝茶用薄質牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包)，捆牢，分層環列于干燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵筒四周，在壇或筒中間放一袋或數袋未風化的生石灰，上面再放茶葉數小包，然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口 ， 再蓋緊蓋子，置于干燥處貯藏 。一般1-2個月換一次石灰，只要按時更換石灰，茶葉就不會吸潮變質 。木炭貯龍井茶法 ， 與生石灰法類似，不再贅述 。
變色硅膠干燥劑貯茶法，防潮效果更好 。其貯藏方法，與生石灰、木炭法類同，唯此法效果更好，一般貯存半年后，茶葉仍然保持其新鮮度 。變色硅膠未吸潮前是藍色的 ， 當干燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時 ， 表示吸收的水分已達到飽和狀態，此時必須將其取出，放在微火上烘焙或放在陽光下曬 ， 直到恢復原來的色時，便可繼續放入使用 。
(3)冰箱貯存龍井茶法：
放入冰箱內低溫貯存 ， 如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質量效果較好，一般可保持1年以上龍井茶風味不變 。如已為小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個干凈的塑料袋扎，可直接放入冰箱內貯存 。對于散裝龍井茶，可先放入干凈、潔凈、無味的.棕色瓶或馬口鐵罐或筒內，裝滿裝實、蓋嚴，用膠布封口并蠟熔涂封，外面再套上塑料袋扎好 ， 可放入冰箱貯存 。

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