【鋁合金高壓鍋和不銹鋼哪個好 鋁合金高壓鍋和不銹鋼哪個好用】2、不銹鋼的高壓鍋，比鋁制的重而亮光，也比較耐酸堿和鹽，不過，不銹鋼有好壞，340型的耐酸堿性較差，304型的不銹鋼居中，316和316L型的很耐酸堿鹽 。所以，假如你知道所購的是316L制成的不銹鋼高壓鍋的話，完全能夠長期盛放任何食物，但假如不太清楚不銹鋼型號的話，鮮媽媽主張——盡可能縮短時刻為好！高壓鍋的用途是拿來高壓蒸煮的，它能使食物更快熟易爛 。盛放食物最好的容器是陶瓷類產品！盛放食物最好的環境是陰涼通風 。
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