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炒熟的黃豆面怎么腌制( 三 )

生活百科黃豆


5.將曬干的黃豆面塊放入干凈的壇內 ， 水燒開，放入適量的鹽，待鹽水完全冷卻后再到入壇內 ， 用筷子攪拌均勻，放在陽光下曬，壇口要用干凈的紗布蒙住 ， 每天早晚都要要用筷子攪拌壇內的黃豆醬，大概要20天左右 ， 黃豆醬的顏色呈暗紅色，就是大功告成了 。
###其它資料參考###炒熟的黃豆面怎么吃
1、加糖，用滾燙的開水沖泡后拌勻吃 ， 20克炒豆面，100ml開水 ， 一勺糖 。當餐點 。
2、用豆漿版煮開后，權加入黃豆面攪拌成糊糊，加入一勺糖 ， 可以配早點吃 。
3、用炒熟的豆面做糕點：
（1）原料：小麥面粉200克，熟黃豆面100克，雞蛋2只 ， 奶粉2勺，巧克力醬20克，黃油10克；
（2）做法：面粉和豆粉拌勻 ， 開水一點點倒入攪拌成燙面，雞蛋打勻倒進去，加入奶粉 ， 再加適量溫水和成軟硬適度的面團，分成均勻的小塊（約雞蛋大?。?，当中提擕巧克力酱包?nbsp;， 按扁做成餅狀（有工具可以壓上花紋），蘸上黃油（或橄欖油），放入烤箱中火烤制18～20分鐘 。即完成 。有豆香味和奶油香味 。
###其它資料參考###自制黃豆粉的做法
食材：黃豆300克
工具：炒鍋、破壁料理機
作法與步驟圖：
1、準備好黃豆 ， 挑選后洗凈瀝一下水份 。
2、入鍋小火翻炒 。炒微黃至熟 。
3、炒熟的黃豆裝出，如有炒焦的可去去 。
4、炒熟的黃豆可以涼一下或直接放入破壁料理機杯中 。
5、調至研磨檔，啟動 。也可以用醬料檔哦 。
6、磨好的黃豆粉，很細膩，不用過篩 。還香噴噴哦 。
小貼士：
1、黃豆炒熟后磨好了就不用炒了 。
【炒熟的黃豆面怎么腌制】2、磨好的黃豆粉入瓶子封好防止反潮 。

炒熟的黃豆面怎么腌制

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