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q果子是什么做的

生活百科煎餅

有誰知道燒仙草中的QQ果是怎么做的？

q果子是什么做的

文章插圖
QQ果即珍珠同珍珠奶茶中珍珠的做法 。
燒仙草的名字讓我好奇，其實，它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似 ， 也同樣具有清熱解毒的功效 。據說以苗栗縣九華山的仙草干最出名 。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰 。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙 。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和 。但店員告知，這款食品孕婦忌吃 。
古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開 ， 改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可 。
康健小秘決：
1.
此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草 。
2.
仙草干在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得 。
營養分析(一人份)
：熱量23.0
kcal 。
燒仙草的做法
1.
放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草；
2.
將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；
3.
即速冷卻或隔水加熱 ?？杉由勰?nbsp;， 加蜜紅花豆放在上面更加甘甜 。
珍珠粉圓制作方法：
1.
一定要有足夠的水，不然很容易煮糊 。
2.
水先煮沸后才能加入粉圓 ， 和下水餃的道理相同 。
3.
等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候 。
4.
煮的過程其中不可忘了兩個步驟
:
1)
是三到五分翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底
2)
是維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓 。
5.
大約煮
50
分鐘左右 ， 關火，悶個十幾二十分鐘 。到試吃起來口感感到
"
香Q有彈性不夾生
"
即可用漏杓撈出 。撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性
(其道理與制作涼面面條相同) 。
粉圓好吃與否的小秘訣：
處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之 ， 此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿 ， 即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味 。
q果子是什么做的

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【q果子是什么做的】是水溫低 ， 沒湯軟 。
成份不敢妄自評論，不可定的是里面有食用凝膠（現在這東西還被某果凍制造商取了個優雅的洋名叫卡拉膠） ， 這個是允許的，一般果凍、QQ糖、軟糖里都有 。食用是可以，但沒營養，吃多了不死人，但損害健康 。
###其它資料參考###橘子和桔子是同一種水果 ， 不同地方叫法不一樣 。橘子不是什么做成的，是在橘子樹上結的果 。
橘是蕓香科柑橘屬的一種水果 。橘（jú）和桔（jú）都是現代漢語規范字 ， 然而桔作橘子一義時，為橘的俗寫 。
在廣東的一些方言中二字同音，桔也曾做過橘的二簡字 。閩南語稱橘為柑仔 。西南官話區的各方言中呼為柑子或柑兒 ?！案涕賹佟卑ǜ涕?、橙、柚等 。
擴展資料
橘子選購技巧：
一看：大小和顏色
橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差，小的生長得不夠好，口感較差 。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，熟得越好，味道越甜 。

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