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川味炒年糕怎么做好吃

生活百科年糕

炒年糕家常的做法？

川味炒年糕怎么做好吃

文章插圖
炒年糕的家常做法：
1、洋蔥半顆切好備用 ， 圓白菜小半顆切絲（不要太細），蒜四瓣切片；2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟后放入辣醬翻炒 ， 之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片繼續煮 ， 煮沸后繼續加入圓白菜，待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續煮（小火）；3、大概五分鐘后嘗一下年糕片，如果口感很Q的話就OK了，這時可以調成大火讓菜開始收汁 ， 收汁后即可出鍋裝盤了 。
川味炒年糕怎么做好吃

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辣炒年糕的做法如下：
主料：年糕300克、韓式辣醬15克 。
輔料：清水大半碗、食用油適量 。
步驟：
1、年糕用刀切成小段 。
2、鍋內放入適量的清水煮沸 。
3、倒入年糕，繼續煮沸 ， 直到年糕軟得可以稍彎即可 。
4、準備好一碗冷水 ， 撈出年糕放入冷水碗內，把你年糕切成半個手指長度 。
5、鍋內放入適量食用油，放入韓式辣醬 。
6、翻炒至冒香氣 。
7、倒入大半碗清水，拌勻后煮沸，轉中小火 。
8、放入年糕翻炒 。
9、翻炒至汁水只剩1/3即可出鍋 。

###其它資料參考###用料
年糕 300g
辣白菜 100g
辣醬 1勺
做法步驟
炒年糕的做法
1、先準備食材：年糕條、辣白菜、韓式辣醬
炒年糕的做法
2、年糕冷水下鍋，水沸騰后就可關火撈出
炒年糕的做法
3、鍋里放蔥、蒜、辣白菜翻炒
炒年糕的做法
4、加入適量辣醬繼續翻炒
炒年糕的做法
5、加年糕和水，水不用沒過年糕，不斷翻炒
炒年糕的做法
6、注意不要糊底，湯汁會越來越稠
炒年糕的做法
7、盛出來快吃吧
小貼士
年糕先用水焯一下時間不用太久，煮沸關火就行；不需要其他調味料了，辣醬的味道就足夠了；一定要趁熱吃哦，涼了就不好吃了

###其它資料參考### 朝鮮半島的一種休閑小吃，又稱打糕條 ， 流行于朝鮮半島，本是19世紀朝鮮王國的宮廷菜，韓國美食界對其官方稱呼為“朝鮮炒年糕”，因其誘人的味道，廣受世界各地的歡迎 。下面就由我給大家分享炒年糕的做法，大家快一起去看看炒年糕是怎么做出來的吧~
炒年糕的做法
食材：
主料：年糕300g
輔料：油適量、韓國辣醬適量、番茄沙司適量、醬油適量、雞精適量
做法：
1.年糕

2.番茄沙司和韓國辣醬

3.把年糕瓣開

4.鍋內放油

5.油溫5分熱時 ， 把年糕一個個放進去 。

6.炸成年糕外皮脆了，就可以了

7.韓國辣醬和番茄沙司各一調羹

8.用清水調和

9.鍋內放少清水大火燒開后倒入拌好的醬

10.再倒一點6月鮮鮮醬油 。

11.倒入年糕

12.大火燒開

13.加入雞精調味，翻炒均勻就可以了

14.美味的韓國辣炒年糕


###其它資料參考###家常炒年糕的簡單做法如下：
1、年糕切片、雞蛋打散、洋蔥切絲、芹菜和小蔥切段 。水開后加幾滴油，下入切好的年糕煮軟后撈出過冷水后備用 ， 也可以浸泡在冷水里面防粘，下鍋的時候仔快速瀝干 。
2、熱鍋熱油，下入雞蛋炒香，洋蔥炒香 ， 芹菜炒至斷生下入年糕，翻炒幾下就可以加點蠔油調味，量少不用另外加鹽 。出鍋前撒一把小蔥 ， 翻炒均勻就可以出鍋了 。

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