帝王蟹蒸幾分鐘最佳？
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帝王蟹蒸15-20分鐘 。
帝王蟹個頭比較大，在水開后需要15-20分鐘才能熟透，如果是切開蒸的話則需要縮短時間 ， 在水開后5-10分鐘即可 。
帝王蟹，又名石蟹或巖蟹，石蟹科擬石蟹屬動物，因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽 。帝王蟹屬于深海蟹類，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域 。
帝王蟹體型碩大，最大體重達10公斤之巨 。帝王蟹生長緩慢 ， 壽命可長達30年 。從外表上看 ， 帝王蟹大約寬25厘米，腿部長約到1米，是甲殼類動物中比較大的 。全身布滿了硬刺 。帝王蟹的腿長而粗 ， 除了一對螯外可見的是3對足 。左側的螯要比右側略大 。另外，一般所見的多數蟹類都是橫向移動 。帝王蟹不但可以橫向移動還可以垂直移動 。
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帝王蟹蒸旺火蒸五分鐘就行，做法如下：
沖洗干凈帝王蟹；
把蟹蓋掀開 ， 去除蟹肺（腮狀絮棉物），將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊 。
鍋中加水，放入姜片 ， 籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊，水開后大火蒸5分鐘即可 。
姜末加入生抽、白米醋、香油調和成“三合油” 。蒸好的蟹塊蘸汁食用 。
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類 ， 不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域 。因其體型巨大而得名 。
由于它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹 。帝王蟹屬于深海蟹類 ， 生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃ 。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度 。
###其它資料參考###帝王蟹清蒸時需要的時間大約在25分鐘左右 。
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹 ， 它們主要分布在寒冷的海域 。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽 。帝王蟹屬于深海蟹類 ， 生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃ 。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度 。
蒸之前需要先把帝王蟹清理干凈 ， 將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊 。帝王蟹的特征是三對腳加上一對蟹鉗，和普通的螃蟹有所區別 ， 它們的腳是向后彎的 。帝王蟹是非常大的，因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽，但和皇帝蟹是兩種動物，屬于深海蟹類 。
營養價值:
對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益 。中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效 。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果 。
###其它資料參考###清蒸是一種烹飪方法，它可以讓食物保持原有的風味，同時又能保持食物的營養成分 。帝王蟹是一種珍貴的海鮮，它的肉質鮮美，口感柔軟，是很多人喜愛的食物 。那么，清蒸帝王蟹要蒸多久呢？
一般來說，清蒸帝王蟹的時間要比普通蟹類長一些，大概需要15分鐘左右 。在蒸煮之前，需要先將帝王蟹洗凈，然后放入蒸鍋中 ， 加入適量的清水 ， 再放入蒸籠 ， 放入蒸鍋中，用中火蒸煮即可 。
在蒸煮的過程中，要注意控制水溫，不要讓水沸騰，否則會破壞帝王蟹的肉質，影響口感 。此外，在蒸煮的過程中，可以加入一些調料，如姜片、蔥段、蒜片等，這樣可以增加食物的香味 。
